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从2010年后，以淘宝、天猫、京东为代表的电商服务兴起，人们购物的场所转入互联网。在电商平台，人们可以用实惠的价格购买到所需物品，无须跑到商店，极大便利生活。然而，据《2016电商消费行为》的报告显示，电商只占社会零售总额的10%左右，绝大部分的消费行为仍然在线下完成。 为什么明明可以在家中躺着就能买到好货，还会有很多人乐意去实体店消费？问题出在以下三个方面： 第一，网上购买的东西人们无法亲身接触。在电商平台上，人们看到的物品不过是一张张图片，对于物品的质地没有体验感，总令我们不够放心。 第二，产品的品质缺乏保证。打开淘宝，就有很多我们在附近的商业街都没见过的品牌。这些牌子靠不靠谱，质量如何，牵动很多买家的心。 第三，物流缓慢。即便到了2020年，人们要收到一份快递，可能还需要四五天的时间，对于过惯快节奏生活的人来说，多少有些不适应。 电商的大佬们发现自身的缺陷。以马云为代表的企业家提出了“新零售”这个概念。马云2016年“预言”：未来的10年将不会再是电商平台的时代了，而是新零售的时代。 据有关资料显示，新零售行业相关职位，在2020年的第一个季度里，平均月薪就达到了11488元，而且人才缺口还在不断的扩大。 那么，“新零售”具体指的是什么？ 用马云自己的话说，就是将线上线下结合起来。“为了弥补以往电商销售的不足，“新零售”会从三个角度出发改善我们的生活。 短时间送货 当收到买家的订单，电商平台联动线上线下，调动自己的供应链，涉及到自身仓库，供应渠道，以最短的时间将商品送到买家手中。短时间送货可以说是生鲜冷冻产品的基本要求。如果用时过长，生鲜的新鲜度就无法保障，最后会造成商家与买家的损失。 在去年端午节前夕，淘宝曾发起阳澄湖大闸蟹的售卖活动，在短短的十来分钟，不少店铺的数万只大闸蟹就被抢购一空。根据淘宝用户买后的评价，商品送到手上时，还是新鲜的。有些电商在短时间送货上花费不少心思。有些商品支持门店自取活动。你在晚上睡前下单，第二天便可在自己的城市取到自己的货品。满足我们“快捷取货”的需求。 场景体验 为使人们对于自己所购的物品放心，例如盒马鲜生、京东体验店都在自己的门面提供有关产品供客户挑选。与传统的零售店铺不同，电商所开设的线下体验店仍是为了线上购物提供的。在布置体验店时，电商也会别出心思。 盒马鲜生在自己所设的线下体验店就以独特的消费价值观吸引自己的用户。他们提出“新鲜一刻”、“所想即所得”的消费理念，希望顾客可以在体验店就能享受到食材的新鲜与良好的口感。盒马鲜生在店里设置了烹煮区，给用户提供即煮服务，使得顾客在商店也能体验到餐馆的服务，给顾客提供了多样化的服务，给顾客带来新鲜感。 数据分析 新零售的核心理念是为消费者服务。若想更好地为消费者服务，商家就必须要清楚消费者的消费心理、消费数额、消费渠道。数据分析公司掌贝，就以帮助商家重构与消费者关系为理念，为有关店铺提出新新客营销与老客营销两种方式。前者借助数据分析将潜在的陌生新客引流到门店，后者则为店铺整理已有数据，增加用户回头率。 像广州酒家、味千拉面都借助有关的数据分析技术，分析相关客户的消费历史，浏览的消费信息，针对性推出相关服务，让用户在线上与线下均有良好的体验，在新零售兴起的这些年，在线下餐饮竞争激烈的情况下，均有不俗的表现。 如今的消费者不但需要性价比高的产品，也需要实体店的服务和体验。消费者对于消费本身的要求越来越高，也是一种“消费升级”心表现。商家要满足消费者的需求，就要放弃把商品买得价高量少的思想。 把线上线下联动起来，做到个性化的定制，要让新零售真正服务到具体的一个人，而不是庞大的群体。这样做下去，才会逐渐获得消费者的信任。不过新零售仍处在发展阶段，需要加大创新力度，形成品牌合力。 |
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