 今天继续跟着国医大师学习养生私房菜 本期要为您介绍的是唐祖宣唐老的养生秘籍 今年他已经近80岁的高龄，身体依然硬朗 这是跟他多年的养生之法密切相关的 我们要介绍的就是他每天必吃的养生小饼 到底如何制作呢？走进《养生厨房》了解一下！ 柴鑫 中国烹饪大师  厨具  大厨煎锅 主要食材 核桃、杏仁、菜山药、铁棍山药 黄瓜、百合、枸杞 烹饪步骤 1 制作山药泥     山药蒸熟碾成泥，核桃和杏仁入锅小火干煸，出锅前喷醋再炒干即可出锅。 出锅后把果仁碾碎，碾压的同时再喷一点醋，将山药和果仁碎混合，加少许面粉定型。 知识点 张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师  杏仁入肺经，化痰平喘、降逆润燥  核桃入肺、肾经，温补肾阳，润肠通便  养生小饼特别的制法就是“醋制”，炒制杏仁和核桃加入陈醋，有助于功效的收敛。  2 煎制 将山药泥团成球再入锅摁扁，放入锅中每面煎制2分钟即可。 |
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