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前段时间，河北发生的一件事情引起了社会各界的广泛关注：黄先生与妻子结婚多年，两人育有一双子女，四口之家虽不是大富大贵，但幸福美满，羡煞旁人。 去年年底，儿子小军（化名）突然恶心呕吐，食欲不振。黄先生本以为孩子是得了急性肠胃炎，就赶紧带着小军到诊所打点滴。
打了一周的点滴，小军不仅没见好，牙龈和皮肤下还出现了淤血和青斑。
黄先生和妻子带着小军来到大医院诊治，经医生检查，小军是得了肝癌！
真是不查不知道，一查吓一跳：除了小女儿外，黄先生夫妻二人同样患有不同程度的肝癌！
这消息如同晴天霹雳一般，让一家人几近崩溃。 这到底是什么情况？为什么一家四口有三人患癌？
医生经过排查发现，导致黄先生一家患癌的罪魁祸首正是他们日常食用的酱油！
开玩笑吧，谁家不吃酱油啊，酱油都能吃出癌症了？
其实，黄先生一家食用的并不是普通的酱油，而是劣质的纯勾兑酱油！ 纯勾兑酱油，其实就是不法商贩，利用化学添加剂和各种防腐剂、色素兑出来的酱油。
这种酱油从表面看上去和普通酱油一模一样，甚至色泽和口味都没有什么区别，但实际上只是各种添加物的混合液体。
纯勾兑酱油中含有一种叫做“4-甲基咪唑”的有害物质，该物质早在数年前便被美国环境健康中心和世界卫生组织认定为致癌物质。
黄先生一家正是食用了这种“毒酱油”才不幸患上了肝癌！
虽然癌症就在我们的身边，但是也完全不用谈癌色变，只要注意日常生活中的细节，就可以大大减少癌症的发生。
1、选择新鲜的食材 日常生活中，很多人的食物中毒往往就是因为选用的食材不新鲜，而导致的各种腹痛腹泻等等的问题，严重的还可能要入院治疗。而我们平时在菜市场买菜的时候，不要因为省钱或者便宜，去挑选一些品质不好的烂菜或者是死亡时间过久的鱼类。同时，食品的保质期也是我们需要注意的地方。
2、杜绝劣质调味品
劣质的调味品是对我们的身体影响最大的，所以在购买时一定要认准品牌和质量，千万不要在这方面贪小便宜。
而且类似酱油这类调味品也有方法去辨别。首先是闻，如果是“纯勾兑酱油”会有一些特殊的刺鼻气味；然后是搅拌，优质的酱油是会有浮沫的，但是劣质的酱油没有；最后是摇一摇，看看其中有没有沉淀物。
3、老旧的砧板和筷子 筷子和砧板时间久了大家都会选择仔细清洗一遍再使用，但是即使这样也是不行的。
砧板和筷子很容易产生黄曲霉菌，而这是一种强烈的致癌物质。所以筷子很砧板最好定期更换，不要长时间使用。
4、腐烂水果
很多大人都会把水果腐烂的部分用刀挖掉，然后吃好的部分，其实这样是很有害的。因为细菌已经滋生在整个水果上，只挖掉腐烂的部分是不够的。
长期食用这样的食物就很容易增大患癌的风险。
5、隔夜饭菜 隔夜饭菜舍不得扔怎么办？一般家庭都会放在冰箱中，第二天热一下再吃。
但是其实这样是有很大风险的，即使是在冰箱中也很容易滋生细菌，即使是存放过久的生菜也会出现这样的情况。
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