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没有西瓜的夏天、是没有灵魂的。作为夏日里的解暑神器，西瓜可谓是全能选手，渴了吃它、饿了吃它、不吃饭时还吃它，它几乎能够无时无刻的提供贴心服务。但是你知道吗，和西瓜一前一后成熟的还有另外一种甜蜜多汁的水果——桃子，它和西瓜最好不要放在一起吃，因为两者都含有大量的膳食纤维，同一个时间段内两种水果都吃的话，很容易加重肠道负担，尤其是脾胃比较虚弱、肠胃比较敏感的孩子，吃太多的话很容易引起腹胀、腹泻，大家平时一定要多留意一下这些小细节。 今天，我就给大家分享一个西瓜的新吃法，像水果沙拉也像饭，简单美味、好吃还好看。 【西瓜拌饭】 1.首先，我们把西瓜对半切开，取其中一半、挖出里面的西瓜瓤。全部挖干净以后，在瓜皮上面切出锯齿状的花边，一会用来装米饭。再切一块瓜皮，在上面划上几刀，作为装饰品。 2.另外半个西瓜，我们只用瓜瓤，把瓜瓤切成均匀的菱形块放入盆中，加入几勺沙拉酱搅拌均匀。 3.准备一点小香芹，切成碎末；火腿一根，切成丁；鸡蛋我们只用蛋黄，把它搅碎；咖喱一小块，切成碎末；再准备一碗剩米饭备用。 4.下面，我们把米饭炒一下，锅内烧油、油烧热以后倒入蛋黄，快速翻炒几下把蛋黄炒熟；然后放入切好的咖喱继续翻炒，和鸡蛋掺匀。 5.接着把米饭倒入锅中用勺子打散，让米饭均匀裹上咖喱酱，再倒入火腿丁和芹菜碎，加入一勺食盐、一勺鸡粉、一勺胡椒粉，快速颠锅翻炒化开调料。 6.米饭炒入味以后，从锅边淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。 7.把米饭盛放在瓜皮里面，刚刚拌好的西瓜沙拉摆放在周围，再撒上一点黑芝麻，放上瓜皮和瓜瓤点缀一下，美味即成。 好了，这道解暑开胃的西瓜拌饭就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。 |
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