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-上海- 就在刚刚，喜茶跑去新天地开了家新店——卖面包了！ 铁粉都知道，喜茶旗下有一个面包品牌叫“热麦”，之前只在广州、深圳有，排队简直排到地老天荒。 所以前两天一听到新店要开到上海，我内心完全不淡定了。在店铺围栏都还没拆的时候，就冲过去吃吃吃，拍拍拍。 这家店也完全没有让我失望。 设计方面继续突破喜茶之前的店铺风格（不知道有人关心过喜茶的店铺设计伐？可会玩了！），做出了全新构思。 面包也是！不但有一堆好吃又好看的产品，更有上海专享“迷你包包”，一组6个，一口一个，全部主打口味尝一遍完全没压力！ 一边嘬着咸香的芝士奶盖，一边吃着筋道的欧包，还能拍出制霸朋友圈的照片，只能说喜茶同学过分优秀了。 不过，开业前3天买饮品送欧包！我严肃建议大家错高峰出行（这3天还是算了不要去，毕竟像下图这样的阵势肯定是必然的）。 不送面包可以少排2小时队的话，我情愿花钱！（或者直接拉到最后，今天有喜茶福利哦！） 面包、奶茶都一如既往的好吃呀 一般我们介绍店会先说设计，但我知道对于喜茶，关注店铺设计的人很少。 不是说他们设计的不好。反正对他家来说再大的店，再好的设计，也挤满了等茶的人，几乎没有办法好好坐下来享受气氛。 所以我就直接跳过，先说面包！ 喜茶热麦面包的色泽看起来都超自然，闻一闻充满了面粉质朴的香气。 只把面包拿在手里，还没有咬下去，就能感受到它软软的质感。捏一下面包，手指按过的地方立刻就缓缓膨胀起来了。 面包师告诉我，由于不同的面粉灰分有差异，它们的吸水性也不一样，所以做出来的面包口感也不一样。 为了保持最好的口感，他们选择了法国和日本的进口面粉，再按照一定的比例混合起来，这样制作出来的面包口感有韧性，又不至于太硬。 而且为了满足大家现在对健康的追求，面包里油和糖分的用量都很少。不但不容易长胖，还不会抢走馅料的味道。 吃了几款之后，我最喜欢的是“热情菠萝包”，一整个面包拿在手里沉甸甸的，分量超足。 而且它真的被做成了菠萝的形状，拍起照来可爱到犯规！ 切开面包可以看到里面满满当当地塞了乳酪，大块的菠萝被包裹着，外面一层的面包皮里还混合有黑米和白米。 因为加入了百香果汁和泡制过的地瓜干，它吃起来酸酸甜甜的。菠萝的爽脆、乳酪的软糯和面包的韧性搭配在一起，让人一口接一口完全停不下来。 “爆果肉榴莲王”看起来造型朴素，切开来其实大有乾坤。 面包的夹心是榴莲馅料加榴莲果肉的双重组合！馅料里用了 D24 苏丹王榴莲乳酪，表面的果肉部分则是金枕榴莲。 整个面包和榴莲的分量多到让我深深担心喜茶会不会亏本，个人觉得2-3个人平分一个就足够了，和我一样对榴莲爱的深沉的朋友一定要去试试看！
热麦的水果包也超级诱人，顶上的水果多到扑出来，而且会根据应季的时令切换最好吃的水果品种。
还有爆浆波波包（就是下面这款少女心十足的粉色奶茶珍珠馅料的面包，老夫的少女心啊！）、紫薯麻薯双拼等等，我只恨自己不能多长一个胃，专门用来把所有面包吃一遍。
作为喜茶热麦在上海的第一家店，新天地店推出的特别款“迷你包包”简直是爱面包星人的福音。 一份“迷你包包”里面包含了2种咸口和4种甜口的面包：南瓜圈圈、墨鱼肠长棍、特浓黑巧、苦芋泥条、芝芝培根和爆紫米条。
mini 版的面包小巧可爱，还能一下子吃遍最受欢迎的6种口味，感觉这会是继波波茶之后的又一个爆款！
除了面包，热麦也和其他店面一样制作招牌的饮料。 上一季的“芝芝黑提”下线以后，很多人还是会很想念那一口暗紫色的水果茶，还好最近“多肉葡萄”上线，完美填补了空缺。
喜茶一般只会选用当季优质的水果来制作饮品，“多肉葡萄”就是用了现在最好吃的巨峰葡萄。 做一杯“多肉葡萄”需要用到整整一串（20颗左右）葡萄，把他们剥皮处理干净，榨成葡萄汁。连冰沙也是葡萄汁和云峰茶底混合在一起制作的。 为了丰富口感，每杯里面还要加入3分之1的果肉，基本每喝一口都能吃到绵软多汁的葡萄，满足到飞起来！
这次是充满活力的绿色门店 除了面包，一定也会有不少人对卖面包的喜茶门店感到好奇。 刚走进“喜茶热麦”的大门，就能看到一排透明的茶罐，中间穿插摆放着对各种茶的香型、口感等等的介绍。
茶罐背后是开放的制作饮品的区域，你可以在等饮料的时候看到小哥哥和小姐姐在里面忙碌的身影。
吧台的正对面和侧面安置了2排沙发，以及简约的木质桌椅，排队或者喝茶吃包的时候休息一下很方便。 周围装饰了仙人掌、纯白木栅栏等等火遍 INS 的网红元素，随便怎么拍都是美照。
不同于喜茶一贯的极简性冷淡风，为了呈现“茶”元素，这家店以绿色作为主调。 墙面和天花板都被刷成了通透亮丽的颜色，连玻璃都是同样的色调，自然又青春活力的气息挡都挡不住！
店里的面包都是当天烤制好的，为了让大家放心地吃包，烘焙制作间就设在面包柜后边，用一道半透明的绿色玻璃隔开，透过它可以看到面包师认真揉着面团的样子。 正对着沙发的墙面上还挂着烘焙间的监控画面，可以说喜茶对于卫生和安全的把控非常有自信了，对于“经受大家的检验”这件事完全没在怕的。
面包柜旁边专门设置了一块摆放周边的区域，浅绿色的灯光投射在栅栏状的展示架上，光线交织在一起，一下就有了艺术感。
加油，肥宅快乐茶！ 不得不说，喜茶大火了这么多年，依旧是大家心目中排名靠前的“肥宅快乐茶”不是没道理的。 还记得上海开第一家店的时候，外卖一杯茶炒到180块！当时官方就宣布抵制黄牛，并保证会加快落实开店计划，以缓解市场供求紧张。
但是他并没有像某些互联网咖啡品牌一样，趁热度拉一笔投资，猛开店、猛发券、猛扩张。 店是要开的。但开店的速度要控制在能保持出品质量的准线上。并且，绝对保证每一家都是直营，不接受加盟。 所以，那么多年过去了，我们喝到嘴里的喜茶，依旧奶盖浓郁，茶香清冽，果味清新。
并且随着一家家店的开出，我办公室甚至有时候可以叫到外卖了！（不是24小时有，一般店里不忙的时候就会开放外卖，我的秘诀是下午4:30左右刷美团，通常这个时间段会点得到。不是很热门的店可能还会宽松一点！）
在我看来，一个那么多年站在风口浪尖上的品牌，各种资本诱惑和舆论压力完全可以想象得到。 但喜茶偏有种任尔东西南北风，我自岿然不动的扩张节奏，我不知道还能保持多久，但已经值得让人敬佩。
而且，通常一家店红到这个程度，短时间内，就只要复制自己就可以盈利。但喜茶偏不。 产品创新自然是一刻不停的。店铺设计也没闲着。 之前他们就宣布了一项“白日梦计划”（Heytea Day Dreamer Project，简称“Heytea DP” ），每家加入的店都可圈可点。
本月18号，迪士尼小镇 DP 店也马上开业了。 虽然没有拿到迪士尼的授权，店内并没有迪士尼经典卡通人物设计，但为了营造童话一样梦幻的氛围，这家店会用蓝色和粉色作为主色调，再以独特的漫画风格来装饰。 我本人超级期待。
喜茶（湖滨道热麦店）地址：上海湖滨路150号湖滨道购物中心首层 E08 铺近西门 营业时间：周一至周日 10:00-22:00 你准备好叫上小伙伴一起去喜茶热麦打卡（排队）了吗？等待已久的福利来啦！ 我们将抽出15名粉丝，送出5张喜茶热麦“免排队”券，10张“免费换任意款饮品”券。 |
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