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-成都- 原来不是每个人都过着“猴急”的生活。 成都的望平滨河路，是条有许多老旧的麻将馆和茶馆的成都老街。 而隐在河边有家轻食店，却高居点评排名望平街美食环境榜第一位，店里主打的美味 Raw Food 生机饮食，也吸引了不少人哪怕这段修路也要七拐八弯地找进来，花一下午时间吃喝发呆。 当然，也有不少人是冲着和老板摆哈龙门阵去的。 在这个哪怕纹着花臂却盖不住一身文艺气息的老板嘴里，总能淘到些冷门小众但极其有趣的电影和音乐。 技术流们还能和他探讨关于拍照摄影的窍门；甚至有粉丝自带礼物上门就为了跟他交换一张CD。 在有些人眼里，这是个“自毁前程”不接地气的天真中年，但在他自己看来，而立之年切换到自己觉得“舒服”的生活状态，做自己喜欢的事情，才是最值得的醒悟。 一个广告人的文艺梦 推门进店就很喜欢这样的氛围：北欧简约的设计装修，和外面一样以白色调为主，木质的桌椅沙发和书架有序摆放。 而点缀在空间里的绿色植物和一些相机、自行车等古着小物件，又让店里充满了熟悉感。 我在想，这么会搞气氛，老板一定是个有故事的人。 果不其然，老板之一的 David Chan 坐在角落，一身文艺气质和店一样，在一群人里显得很容易辨识。 这是一个80后本地土著，从小就生长在这座充满安逸与悠闲生活气息的城市里。 也许正是这样的滋润生活，让大威同学在追求精神层面的满足上有一种执拗，热爱音乐、电影，也善于用相机记录生活中一切美好。 在做这家店以前，他是个在业界小有名气的广告人，10年职业生涯拿过不少奖项，也和许多明星合作过拍摄。 我问他跟哪些明星合作过，他说了几个如今的一线流量，然后摆摆手喊我不要写出来，深藏功与名。 广告行业的压力其实相当大，日复一日的重脑力与加班让他十分厌倦，而心底对于“慢下来，仔细体验生活的每一个细微幸福”的想法，终于让 David Chan 决定换一种生活方式，所以他辞职了。 他两手一摊：“人生没啥意义，先做自己喜欢的事，然后赚钱吧。不然万一哪天外星人来了呢？” 然后掰着指头数：“你看，我现在有时间做自己喜欢的事情，当广告片导演，也给一些杂志拍照什么的，最终我还有个梦想是拍电影！”
嗯？那开店的意义在哪里？ David Chan “哈哈哈哈”一阵笑，说：“当然我肯定也想这个店越做越好，你看我们现在都是五星好评。我们做的是一个以健康为主的餐厅，最想做成的也是从农场有机到餐厅的整个概念。 “大概我们开店的意义，是想传递一种宽泛意义上人与自然和谐共处的生活态度。现在的节奏太快套路太多，根本来不及思考更长远的影响，这挺悲哀的。”
链接过去和未来的情感 David Chan 还给我介绍了这个店里另外的两位合伙人，一位来自江西，还有一位主厨也是土生土长的成都人，都是他觉得志同道合的好朋友。
据说当时一拍即合说到开店，就开始寻找地方。 因为恰好走到这条街，而正好这个铺面没有转让费，房租相对便宜，而四周环境又让人心安舒适，于是就落脚此处。
他说：“我们筹备了前后差不多一年的时间，店里的许多家具是我们从咸鱼上淘的老家具，很多CD和书是我们自己家带过来的，墙上的老自行车是朋友送的……” 说起店里的小玩意，David Chan 口才突然变得极好，感觉每一个都充满故事。
David Chan 还经常在店里搞些奇奇怪怪的小活动，但每次都很撩人。 比如前年七夕送了《重庆森林》里面的凤梨罐头，去年又送了自己刻录的CD，里面挑选收录了十首爱情电影的插曲。
他说：“虽然现在可能没有人会去买CD了，从黑胶唱片、磁带、CD到网络时代的音乐平台，我们听歌的介质变得非常虚无。” “但在实体介质时代，我已然记得每一张心爱的CD是在哪里买的或者谁送的，甚至记得拿到手放到CD机里按下播放键时喜悦的心情，这远远不是打开手机电脑选择一个页面听歌能够比拟的。”
听他在讲关于情感的份量和温度，我忽然意识到他之前所说的“慢下来”，以及通过空间、食物和有趣的方式连接过去和未来的情感是个什么意思了。
他把许多个生活中的小确幸组合到一起，以一种不经意的方式传递给每一个来这里的客人，有本地人也有外地人。
我翻看了一下点评里的各个评价，“舒服、安静、很安逸”几乎是每条评价里都有的，但好像这也就是我们努力工作努力奋斗最终想获得的生活状态呀。
充满生机的美味 老板说：“我们传递的不是一种懒散的生活态度，而是一种有生机，有延续性，充满希望的舒适感，在成都嘛最简单的就是从吃开始。”
作为一家轻食店，食物是主角，所以 David Chan 和他的小伙伴们对于食材也是精挑细选，做的是为客人们带来富有生命力的健康饮食。
按照主厨的说法是，以当下流行的 Raw Food 生机饮食为基础，摒弃过度的烹饪和高温，最大程度保留谷蔬果豆原有的自然形态。 它减少烹饪环节，从而保证活的营养素被人体吸收利用。
餐厅菜单很简单，主食以意面、沙拉、三明治和谷物为主。 饮品则是果蔬混合汁和咖啡，在这吃再多都不会有罪恶感，感觉自己吃的都是草。
特别推荐的是 Open Sandwich 三明治系列。 面包以黑麦进行泡发，配甜菜根和牛油果果泥以及海鲜食材，在视觉和味觉上都给予客人别致的体验。
Pasta 意面系列也很多人点，名字取的也很搞笑，用1号2号来称呼。 2号意面是用的宽版意大利面，加了青酱、口蘑、杏鲍菇茶树菇和虾，又浓又香，口味层次感非常清晰，吃起来很有满足感。
Salad 沙拉系列里的沙拉2号也很棒，加温泉蛋和小土豆，小土豆和虾都是温热的，天气冷吃起来也一点不会觉得冰凉。
果汁系列里， Raw Heart 的招牌主打以叶绿素和脂肪酸为核心的活性营养素，分果昔和果汁2种不同质地。 果昔浓稠度很高，下午茶基本喝一杯就饱了。如果要吃饭的话，配套建议是果汁更合适。
Raw Heart 地址：成都市望平滨河路34号 电话：028-84730030 看完我们的推荐，你最想试试哪一款轻食？快来留言与我们互动！ 文｜钟情 图｜来自官方提供 ▼ 十六铺生活家-暖冬爱买好物 （点击图片进入购买）
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