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导语：入冬已有一段时间了，那么随着气温的降低，我们也需要吃一些温热补气的食物来增强体质了，不然的话在寒冷的冬天总是瑟瑟发抖手脚冰凉，怎么想都是不舒服的，鸡肉在最近肉类价格中还是比较亲民便宜的，所以今天小猪给大家推荐的菜品自然是和鸡肉有关的，接下来跟着小猪的脚步一起来进入今天的美食品鉴吧！ 鸡肉营养丰富，价格亲民又简单好做 鸡肉是我们日常生活中最经常的肉类产品了，而鸡肉的话就属鸡腿肉最鲜嫩最好吃，鸡肉中富含一些人体所需要的磷脂类，对人体的生产发育有很大的帮助，今天小猪就给大家介绍鸡肉的花样吃法——葱油鸡。这道菜不仅做法不难而且做出来的成品色泽诱人，香味扑鼻，想不吃都难，接下来就开始今天的烹饪，跟着小猪一起品鉴美食，不要眨眼一起来学一学。 准备好食材，开始今天的烹饪 磨刀不误砍柴工，我们先准备好需要的食材和配菜佐料，这样在烹饪的时候也不会手忙脚乱。首先我们准备今天的主菜大鸡腿三个；佐料的话需要一些葱姜蒜、酱油、醋、芝麻油还有一勺的黄酒就可以了，是不是觉得准备的东西很少呢？没错，这道菜就是这样简单，主要是因为有鸡腿肉的压阵，所以不需要其他的配菜，就这样做出来也是香味扑鼻的，好吃到无法自拔，而且这些东西就算是家里没有，在超市中也很容易买到，并且价格还不贵，在最近猪肉暴涨的情况下吃上这么一道鲜嫩可口的荤菜不得不羡煞旁人啊！ 准备齐全的工作，开始最后的烹饪 准备工作就绪之后，就开始今天的烹饪，首先将鸡腿肉清洗干净，然后备好小葱和黄酒、姜片，把鸡腿放入冷水中进行焯水后，捞起来清洗掉血沫，将锅中的水清洗干净重新接一些清水，将焯水后的鸡腿放入，再加入姜片，倒入黄酒加盖大火煮开之后再用小火慢慢炖煮，利用这个时间我们可以准备一下所需要的辅料，把姜切成丝，小葱也切成葱花，和酱油、醋搅拌在一起做成小料，搅拌均匀备用。鸡腿煮至20分钟的时候，用筷子扎一下肉最厚的部位，如果感觉肉很嫩并且没有血水证明已经煮熟了，此时就可以关火了，将鸡腿捞起来沥干水放在盘子里备用，放凉之后切块并放入盘中。起锅烧油将葱姜蒜煸炒出香味，全部盖在鸡腿肉上，在将之前准备好的料汁倒入即可 鲜嫩可口的美食已出锅，美味营养不错过 这样一道美味简单的葱油鸡就新鲜出锅了，出锅之后端上餐桌就可以品尝了，可以根据个人的喜好再加入香菜、辣椒之类的配菜，寒冷的冬季吃上这样一道可口的荤菜，一个词可以形容，那就是赛神仙。这样一道荤菜不仅仅解决了你嘴馋的问题更是可以迅速的补充一些身体需要的蛋白质和磷脂类的营养元素，所以多吃对身体益处多多，况且鸡肉不比猪肉那样腻，鸡肉是越吃越香、越吃越有味道。 厨房小贴士，美味不能少 首先提醒大家的是做这道鸡肉首选鸡腿肉，主要是它肉质比较嫩，做起来也比较容易上手，更容易入味；第二点就是在焯水之后可以迅速的先放入冷水中，这样出来的鸡腿肉肉质更加紧致，吃起来口感更好；最后一点煮鸡腿的时间主要是有自己来定，用筷子来试一试，上文已经说过了方法。 结语：寒流马上就要袭来，在新的降温之前大家做好保暖工作，也要做好身体的营养补充摄入，丰富自己餐桌上菜品的种类，虽说肉类贵点，但也不能总吃蔬菜不吃肉，荤素搭配才是更营养的选择，好了，今天的美食推荐就到这里了，喜欢小猪的朋友就给小猪一个关注，将你们喜欢吃的菜品留在下方，小猪会一一介绍哦！ |
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