美食作为人们最为心动的,最具有诱惑的东西,总是带给美食家不同的惊喜,那种吃到之后的满足感让我们心旷神怡,但是健康的安全信号会提醒我们身体的健康才最重要。心脏作为人体内最中心的位置,所以心脏的健康也是吃出来的。 膳食纤维具有降低血清甘油三酯和胆固醇的作用,有一定的降压作用,还可延缓因高血压所引起的心血管合并症,多吃膳食纤维还是有好处的。多摄入蔬菜有利于降低人体的炎症反应,降低冠心病的发作风险。流行病学研究证明,多吃蔬菜的人心血管疾病死亡率较低,特别是缺血性的心脏病。其中十字花科蔬菜和深绿色叶菜的作用得到肯定。 注意事项:绿叶蔬菜和富含维生素K的食物可能会限制某些药物发挥它们应有的作用。例如抗凝药物华法林!如果你正在服用华法林,并不意味着你应该把富含维生素K的蔬菜从你的饮食中完全去掉。据相关研究显示,目前较合理的建议是让患者继续其平日饮食,避免偶然的过多摄入。
人们常吃蓝莓和草莓,能降低心脏病的发病危险。蓝莓、草莓等红、蓝、紫色浆果和蔬菜中所含的抗氧化剂花青素具有防止和修复细胞受损的作用;另外黑莓、草莓、枸杞中含有类黄酮,可以降低血压,扩张血管,促进血液循环。 枸杞还有抗凝血的作用,所以服用香豆素类(华法林)或氯吡格雷的人应该咨询医生,看他们是否需要限制或避免食用。而蓝莓、蔓越莓等果汁也同样可能影响部分药物的效果,有疑问可以咨询医生或药师。
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