如何做淡奶油面包

1. 把高筋面粉，低筋面粉，鸡蛋，牛奶，淡奶油，糖，盐，酵母和奶粉混合，搅拌揉成面团。

   

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5. 半个小时后加入软化的黄油30g继续揉面，揉至出膜状态，面团发酵至原来面团的2.5倍大，再次揉面几分钟。

   

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9. 取出面团分成均匀的12份，揉匀滚圆后松弛20分钟，取三个面团为一组，用手搓成长条状，将两头的部分捏合到一起。

   

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13. 转动着拧成麻花状，从一头盘起来，收边放在下面，依次做好摆放烤盘内，二次发酵至原来的两倍大。

    

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17. 将面包坯表面均匀地刷上20g蛋液，烤箱160度预热，中层烤20至25分钟即可。

    
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21. 总结如下。