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平时做面包揉面好累啊！可是不揉面怎么做松软的面包呢？我们真的可以做到。 你需要准备的材料有：高筋面粉150克，普通面粉350克，温水400毫升，盐5克，酵母5克，黑白芝麻适量  我们先混合高筋面粉和普通面粉，这样有利于做出柔软的面包。全部用高筋粉的话面包会比较硬。 加入酵母和盐，先混合均匀。  然后开始加油，注水，不停地翻滚搅拌，拌成一个很粘稠的，根本就没法下手揉面的面团。  盖个保鲜膜放进冰箱，前期的准备阶段就完事啦。是不是超级简单啊?  在冰箱发面8小时以上，睡一觉起来再看，面已经发满盆啦。还能看见很漂亮的拉丝气孔哦。  给表面撒点面粉，用硅胶铲绕着盆壁搅拌，把气给排掉。面团也就成功缩水啦。   我们准备的模具是一个8寸的面包盘，倒进面糊差不多7分满的样子。  表面撒一点干面粉和黑白芝麻，再覆盖上保鲜膜，静静等待1小时。  放在室温下发酵到满盒并有点微微凸起，就可以送入预热过的烤箱，200度上下火，放中下层烘烤40分钟。 面团水份很大，温度一定要够高才可以烤熟。  出锅以后立马抹一层黄油，答应我一定要这样做，真的太香了。  凉了以后我们再切开，这个质感真的太软了，有点像吐司。 不想揉面就做这一款面包吧，懒人总能想出各种办法偷懒嘛。 关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦。 如果你喜欢今天的食谱，别忘了帮我点个赞，这是我创作的动力来源！感谢大家一直以来的支持和鼓励。 完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您的。 |
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