锌元素是人体必需的元素。虽然相比动物性食物来说，水果中锌的含量非常少，但是补锌不能只吃肉食，要营养均衡补锌。多吃含锌的水果，在补充锌的同时，也能均衡补充其他营养。把水果加入补锌的名单，丰富日常饮食种类，吃的健康的同时也能吃的开心。
1、是人体中100多种酶的组成部分。这些酶在组织呼吸和蛋白质、脂肪、糖、核酸等代谢中起重要作用。
2、锌是DNA聚合酶的必需组成部分，缺锌时蛋白质合成障碍。可导致侏儒症、损伤组织愈合困难、胎儿发育受影响。
3、锌参加唾液蛋白构成，锌缺乏可导致味觉迟钝，食欲减退。
4、锌参加维生素A还原酶和视黄醇结合蛋白的合成。
5、促进性器官正常发育保持正常的性功能。缺锌导致性成熟迟缓，性器官发育不全，性功能降低，性冷淡，精子减少，月经不正常。
6、保护皮肤健康。缺锌时皮肤粗糙、干燥、上皮角化和食道类角化；伤口愈合缓慢，易受感染。
7、维护免疫功能。根据锌在DNA合成中的作用，缺锌时导致免疫细胞增殖减少，胸腺活力降低。由于锌在抗氧化生化酶中的作用，缺锌导致细胞表面受体发生变化。
8、其他功能：锌有助于清除体内胆固醇，防治动脉粥样硬化症；锌有助于抑制癌症的发生等。
含锌的水果排行
排名 水果 含量（微克） 排名 水果 含量（微克）
1 火龙果 2.28 19 杏子 0.2
2 大枣 1.82 20 石榴 0.2
3 无花果 1.42 21 香蕉 0.17
4 桑葚 1.33 22 荔枝 0.17
5 橘子 1 23 桃子 0.15
6 椰子 0.92 24 李子 0.14
7 柠檬 0.65 25 橙子 0.14
8 山竹 0.61 26 菠萝 0.14
9 猕猴桃 0.57 27 杨梅 0.14
10 杨桃 0.5 28 哈密瓜 0.13
11 柚子 0.4 29 草莓 0.11
12 龙眼 0.4 30 梨 0.1
13 榴莲 0.27 31 芒果 0.09
14 木瓜 0.25 32 柿子 0.08
15 樱桃 0.23 33 西瓜 0.05
16 枇杷 0.21 34 葡萄 0.02
17 金橘 0.21 35 山楂 0.02
18 番荔枝 0.21 36 苹果 0.01
含锌的水果怎么吃
火龙果汁
导语：火龙果的皮营养价值非常高，尤其是富含花青素，所以最好把表皮去掉薄薄的一层连皮榨，果汁颜色会很美丽。火龙果汁是一款非常受欢迎的果汁，火龙果怎么打果汁好喝？快跟着一起来学学吧。
火龙果汁的做法
【原料】火龙果1个、冰水20ml
步骤：
1.火龙果洗净切两半；
2.取出果肉切块；
3.果皮只取里面的红肉部分，用勺子把软软的红肉皮刮下来；
4.把果肉和刮下来的皮肉一起放入榨汁机中；
5.加入冰水，选搅拌功能，搅拌成汁；
6.种果汁不是很稀的那种哦，有点接近果泥的感觉啦，味道还是不错的哦，营养丰富，美容养颜抗衰老。
红枣枸杞茶的做法：
【主料】红枣 (10个)、枸杞 (10克)
【辅料】冰糖 (适量)
步骤：
1.先把红枣洗净，放入锅中；
2.用中火炒制10分钟左右，看到红枣外皮上色即可；
3.把枸杞洗净，把枣放到玻璃茶壶里，放入枸杞；
4.放冰糖，倒入刚开的热水，焖2-3分钟，倒入玻璃碗里就即可。
小贴士：
湿热重的人不宜食红枣，可只泡枸杞、菊花或将红枣改为红茶，也能起到明目、养肝、益血、抗疲劳的功效。红枣要去核，才不会太燥热，可常饮。如果觉得味淡，可适当加点冰糖或蜂蜜（蜂蜜要低于40度时再加，高温会破坏蜂蜜中的葡萄糖、果糖等营养成分）。
百香果柠檬水
导语：百香果含有非常丰富的天然维生素C，每100克果汁中就含有维生素C 34.6毫克，还富含维生素A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。如果喜欢，就一起来学下如何制作吧！
百香果柠檬水的做法：
主料：百香果半个、柠檬2片、温水300ml、蜂蜜10g
步骤：
1、准备好蜂蜜、百香果和柠檬；
2、柠檬切片；
3、百香果从中间切开；
4、柠檬片放入杯中，将百香果的果肉放入杯子中；
5、加入蜂蜜；
6、用温水调开；
7、搅拌均匀；
8、一杯富含维C的百香果柠檬水！
小窍门
1、百香果和柠檬味道偏酸，所以要加点儿蜂蜜调和一下；
2、冷藏以后饮用，风味更佳哦！
含锌量高的蔬菜
1、西兰花。2、莼菜。3、蕨菜。4、黄豆芽。5、韭菜。6、油麦菜。7、金针菇。8、绿豆芽。9、油菜。10、莴苣。
