大妈摆摊卖自制“懒人菜”，3口锅1个人，一天卖出几百斤

无论你今年多大年龄，在哪个城市，做什么工作，一定都离不开食物。每个人对美食的喜爱程度不一样，有的人不注重这些，觉得吃饱了就可以了。有的人觉得一天最幸福的事情就是吃东西，所以一定要去吃自己喜欢的，这样才会有一个很愉悦的心情。另外选择美食的层次和收入也有一定的关系。富裕的人选择性会更多一些，但是条件一般的人也过得很开心。像小编就是一个很普通的上班族，不会去追求山珍海味，一些路边的小摊位就足以满足我了。

今天要和大家说的这种小吃，就是我在路边发现的。摊主是一位上了年纪的大妈，卖的食物是自己手工制作的，也是她家乡一种比较有特色的美食。到现在为止，大妈卖这种小吃已经十几年了，回头客很多，有些人吃过一次就喜欢上了它的味道。这种小吃在制作的过程中没有什么看点，但是成品是非常吸引人的。最主要的是味道很不错，所以受到很多人的喜欢。

大妈卖的这款小吃就是我们俗称的焖子，是很有特色的一款地方美食。制作方法采用的都是传统的工艺，制作之前要准备三口锅。一个用来熬制骨汤，一个用来处理红薯粉条，最后一个就是制作成品的。首先要将粉处理好，然后放到之前做好的汤里面，待粉吸满了汤汁就可以开始制作了。

只见大妈把粉和汤拌在一起，里面加入粉芡、盐、酱油、葱花等一些配料。拌匀之后再放到模具里面，上锅蒸熟就可以得到一个大大的圆饼。这个圆饼足足有六斤重。一锅就能做出五个这样的圆饼。做好之后就可以切成块状来售卖了，远远的就能闻到香气，还是非常诱人的。

大妈做的焖子不仅用料丰富，味道也很好，口感和果冻有些相似，鲜香又Q弹。因为卖的时间比较长，所以手艺越发精湛，其他的小摊位都做不出来这种味道。最主要的是价格很实在，一斤只要五元钱，足够一个成年人吃了。现在越来越多的人喜欢大妈做的焖子，因为上了年纪，所以体力有限，最多也只能做出来二百斤。

虽然不能满足大家的需求，但是大妈为了身体的健康也不会多做，常常卖完就直接收摊了。据说大妈做的这种焖子很多有名气的人也很喜欢吃。小编也是偶然间发现这个摊位的，吃过之后就喜欢上了它的口感，每次路过都会买一份来吃。如今很多的城市都可以看到这种小吃，你有没有吃过呢？觉得口感如何？赶紧在下面留言告诉我们吧