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大家好，我是爱吃的娇娇。不知大家小时候有吃过炸豆腐丸子的小吃，在娇娇的老家，过年前家家户户都会制作这种小吃，走在巷子里，远远就能闻到是谁家在做，豆腐丸子给我留下的童年印象特别好，都是对妈妈美好的回忆。  豆腐的营养也很丰富，尤其是其中的钙质，特别适合老人和小孩们吃。炸豆腐丸子是一道很简单的家常菜，但味道却很鲜美，外酥里嫩，咸香可口，特别是刚炸出锅的时候，那叫一个香呀，好吃的停不下来。平时在家也经常做给孩子们吃，好多次我炸好，孩子们也吃完了，喜欢吃的可以跟我一起试一试哦！  材料：豆腐、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、香菜、葱、姜 配料：食用油、盐、鸡精、十三香 过程: 1、 将豆腐洗净捣碎。   2、 碎豆腐中加入两个鸡蛋，少许切好的葱姜沫，少许盐、鸡精、十三香。    3、 依次加入切好的胡萝卜、火腿肠、香菜，加入适量的生抽，2勺面粉，搅拌均匀。     4、 用手挤成小丸子。 5、 油锅烧至六成热，转小火，将丸子一个一个用勺子放入锅中。 6、 炸至金黄色即可捞出，美味的豆腐丸子就做好了。 |
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