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领着两个娃在小区玩，遇到隔壁楼的小艺妈妈，带着小艺在花池旁边晒太阳。小艺妈妈看到我，远远就跑过来，原来是要向我咨询一下孩子春季吃什么长得快。"都说春天长得快，可是小艺的营养有点跟不上，我想着给她多买点骨头汤，这样能补钙。"我连忙告诉她，想让孩子长得好，还是要多运动，营养均衡。至于骨头汤能补钙，完全是无稽之谈。  在工作中，我经常能遇到一些对"营养餐"有误解的老人和新手妈妈，他们的许多观点都是经验之谈，甚至有的还比较坑。拿来给孩子吃，不但补不了营养，甚至还会对身体造成影响。今天我们就来聊聊，"营养餐"中常见的几种误区。  误区一：红枣补血接到过一个粉丝的私信，要我提供一些"红枣辅食食谱"，一问才知道，是以为她的宝宝7个月左右体检时，儿保的护士告诉他孩子有点贫血，需要加强营养。这位妈妈一想："红枣不是补血么，大量吃红枣吧！"  其实红枣补血的说法并没有什么营养学依据，如果论100克单位含铁量，猪肝最高可达25mg，而即便是干了的红枣，也只有2mg铁元素，几乎和青菜类似。因此红枣补血其实很不靠谱。如果想通过食补调理孩子贫血的状况，蛋黄、红肉、动物肝脏都是比红枣更好的选择。Tips：如果孩子贫血严重，建议根据医嘱进行相关的营养剂补充，以保证孩子的健康成长。  误区二：补充维生素喝果汁也可以我的朋友涵涵妈曾经给我讲过一个小故事，说涵涵大概7个月左右，她有天有事儿外出，回家时看到女儿抱着一杯红色的果汁在那里喝，就问姥姥是怎么回事儿。姥姥说："让孩子喝点西瓜汁，补充一下维生素。"这也是我们在给宝宝添加辅食的时候，经常容易进入的误区：如果孩子不喜欢吃菜，就用水果、蔬菜打成汁来代替，这是很不科学的。  一方面，果汁的含糖量非常高。对于刚刚接触辅食的婴儿来讲，我们都比较建议去他们吃味道淡一点的水果，比如苹果、香蕉等。  另一方面，蔬菜打成汁会损失很多重要的营养成分。在美国农业部的食品成分数据库里，100克胡萝卜汁的纤维含量是0.8克，而100克胡萝卜、则是2.8克。在这两者对比中，我们可以很清楚地看出，超过三分之二的纤维素被留在了残渣里。同时蔬菜中重要的抗氧化成分也会在榨汁的过程中消失。因此，如果想给孩子补充相关影响，用蔬菜本身，或者蔬菜泥果泥都是很好的选择。  误区三：糊状食物有助于消化孩子如果出现了急性肠胃炎，或者消化不良的状况，医生总会对爸爸妈妈说，记得回去给他喝点粥。其实本意只是给宝宝的肠胃一个恢复的时期，却往往被误认为是"粥对胃好"。前段时间热播的电视剧《我叫余欢水》中，爸爸余欢水就经常让孩子早餐喝粥，说这样能"养胃"。这一说法也遭到了此次疫情期间，知名度很高的网红医生张文宏的抨击："绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。"  我们总是在吃的"粥"好消化是没错，但是养胃确实有点理解偏差。其实我们人体的任何器官都是用进废退的。正是因为粥好消化，才不建议总是给孩子喝粥。这样他们的胃部消化功能，就会难以适应更加高蛋白、有营养不容易消化的食物，这对孩子的营养摄入是十分不利的。如果一定要给孩子喝粥，宝爸宝妈可以在粥的内容下功夫，多向广东的爸妈看齐，什么鱼片粥、牛肉粥安排起来。总是喝白粥，也要给孩子换换口味。  误区四：米汤代替米粉宝宝从母乳过渡到辅食，现在普遍的做法是添加辅食米粉。而也有一些比较"传统"的妈妈，选择米汤或者面条汤等作为宝宝的第一种"大人饭"。但这样做是有很多问题的。1、 米汤含砷量很高之前每次回老家，隔壁婶子都会来和我炫耀她家孙孙的"食量"："金蛋特别能吃，今天早上又喝了两大碗米汤。"我屡次委婉地建议，婶子给孩子添加辅食米粉，她说："害怕有添加剂，而且你们小时候不都是吃这个么？"可是随着孩子日渐长大，总是三天两头的生病，免疫力很差。其实孩子早期看似吃了很多东西，但营养完全不足。Tips：米汤的成分基本就是水，占肚子且没营养。并且大米煮汤，大部分的砷进入米汤中，浓度严重超标。  2、 铁含量不足另外，大人的饭和面汤，即便软烂易吞咽，也是不能当做宝宝辅食的。因为在辅食添加之前，母乳里的铁逐渐无法满足宝宝生长的需要，这就需要额外添加铁剂，市售的含铁米粉，才是比较恰当的选择。骨汤不补钙，吃错了营养少！在文章开头的故事中，我的邻居小艺妈妈想要用骨汤来帮助孩子补钙，其实是我国由来已久的一种传统。人们认为在熬制过程中，材料的精华会融入汤中。骨头中的钙质自然也一样。  但营养学研究者却告诉我们，骨头中的"钙"并不溶于水。而且即便如此，想要达到营养学会推荐的每日摄入600-800mg钙的量，也要喝进去几十升骨汤，这显然是不现实的。在做咨询的时候，我还看到有的妈妈用骨汤，来给娃冲辅食米粉，说这样孩子爱吃。其实，这样孩子的盐摄入量是肯定超标的，并且还会形成"重口味"，对日后的健康带来威胁。 平时我们可以多参考《中国学龄前儿童平衡膳食宝塔》或者一些专业书籍，帮助孩子做出合理的食谱，照顾好他一日三餐，才能让孩子更好的成长！虽然我们的孩子在快速成长，看起来需要很多营养，但是其中基础的就是蛋白质和各种微量元素。只要能保证孩子营养均衡，低盐少糖。这样的饮食结构就是比较科学的。如果孩子出现缺乏微量元素的情况，爸妈则应该谨遵医嘱，调整饮食或者给孩子口服补剂。枕边育儿寄语：孩子吃的"营养"，才能长得更健康。在我们带孩子的过程中，请一定要避开上文中的四个误区，也不要给孩子喝骨头汤补钙，得不偿失啊！留言 |
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