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对食品生产过程中非法添加、非法使用食品原料和食品添加剂的行为进行现场检查，怎么操作呢？且听王瑞萍为您讲解。
更多食品安全现场检查操作实务，请见王瑞萍《食品安全现场检查操作实务》一书。本书基于现场检查的场景，针对食品安全监管的具体环节、具体要点逐一详解，力求便于日常监管工作的直接应用。它包含食品生产监督检查、食品销售监督检查、餐饮服务监督检查、食用农产品市场销售质量安全监督检查、特殊食品销售监督检查和网络食品安全监督检查六个部分，以表格形式呈现分为“检查内容、检查结果问题表现、违法行为或涉嫌案件线索、法律依据”四项内容共计 198 个条目，项目内容一一对应，直观、简洁、易懂。 发布单位：中国工商出版社 新媒体部（数字出版部） |
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