早点：酸辣粉

主料：红薯粉，瘦肉（腰花、鸡肉等）；

调料：料酒、盐、酱油、生粉、蒜末，葱白，芝麻，辣椒面，盐，油，花生米、蒸鱼鼓油，陈醋、白糖、高汤、西红柿、黄瓜、青菜（豆芽、金针菇，有什么放什么），葱花。

1、水泡红薯粉；

2、瘦肉加料酒、盐、酱油、生粉腌制；

3、碗里放蒜末、葱白、芝麻、辣椒面、盐；

4、冷锅冷油（多放些油）放入花生米炒；

5、炒好的花生米放盐拌匀；

6、炒过花生米的锅倒入腌制的瘦肉炒；

7、沥起炒好的瘦肉，将锅里的热油倒入调料碗里；

8、将调料拌匀，加入蒸鱼鼓油，陈醋、白糖，搅拌均匀，加入高汤（没有就加白开水）；

9、另一锅开水加入少量盐放入红薯粉煮熟，最后烫一点青菜；

10、汤碗里放入煮好的红薯粉、炒好的瘦肉、花生米、西红柿、黄瓜、青菜（豆芽、金针菇，有什么放什么），葱花。

1、水泡红薯粉

2、瘦肉加料酒、盐、酱油、生粉腌制

3、碗里放蒜末、葱白、芝麻、辣椒面、盐

4、冷锅冷油（多放些油）放入花生米炒

5、炒好的花生米放盐拌匀；

6、炒过花生米的锅倒入腌制的瘦肉炒

7、沥起炒好的瘦肉，将锅里的热油倒入调料碗里

8、将调料拌匀，加入蒸鱼鼓油，陈醋、白糖，搅拌均匀，加入高汤（没有就加白开水）；

9、另一锅开水加入少量盐放入红薯粉煮熟，最后烫一点青菜；

10、汤碗里放入煮好的红薯粉、炒好的瘦肉、花生米、西红柿、黄瓜、青菜（豆芽、金针菇，有什么放什么），葱花。