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日本人最爱10道超人气早餐！在家简单做，7天不重样，天天换口味！有好多好多早餐在这里！每天都要吃早餐才有元气！小编为您精选了日本当地10道超人气早餐，食材、做法都很简单，让大家可以轻松上桌，在家不出门就该在家享用美味早午餐！ 第一道：鲜奶松饼 食材（1人份）： 鸡蛋1个、细砂糖30g、橄榄油1大匙、鲜奶120c.c.、低筋面粉150g、泡打粉8g 做法： 1、将鸡蛋、细砂糖、橄榄油搅拌均匀，再加入鲜奶拌匀，接着筛入低筋面粉、泡打粉拌匀，完成松饼面糊。 2、取不沾平底锅，开小火，用大汤勺舀入一匙面糊，煎到表面出现许多泡泡（如图），即可翻面。 3、续煎约15秒即可取出，搭配奶油、蜂蜜品尝。 第二道：培根起司蛋吐司盅 食材（1人份）： 厚片吐司1片、奶油10g、鸡蛋1个、培根3片、起司片1片、烫熟的菠菜（小松菜）1小把，切段、巴西里碎少许（装饰用） 做法： 1、用刀子将吐司切出中央正方形，备用。 2、取平底锅，小火放入奶油烧融，接着放入框框吐司，中央打入一个鸡蛋，依序放上培根、起司片、菠菜、方形吐司，轻压一下，上盖煎约3分钟。 3、开盖翻面，续煎一下至底部吐司金黄，即可盛盘，洒上巴西里碎。 第三道：英式炒蛋早餐 食材（2人份）： 鸡蛋4个、牛奶200c.c.、盐少许、奶油20g、小番茄3个、小松菜（美生菜）适量 做法： 1、将鸡蛋、牛奶、盐巴打散均匀。 2、取锅，放入奶油烧融，接着倒入蛋液，不动锅用中小火煮30秒，接着开始不断搅拌，使炒蛋成形。 3、继续搅拌至炒蛋呈现绵密状（如图），即可离火，继续搅拌用余温熟成，最后盛盘，搭配切半小番茄与生菜品尝。 第四道：蜂蜜烤香蕉优格 食材（1人份）： 无糖优格150g、香蕉1根、黄豆粉少许、蜂蜜适量 做法： 1、无糖优格装入碗中，用微波炉（600W）加热30秒，备用。 2、香蕉去蒂，两侧香蕉皮从头到尾各划一刀，放在铺有锡箔纸的烤盘上，用低温烘烤5分钟，再翻面续烤5分钟，皮会变黑是正常的，里头的香蕉果肉会变得甜美柔软。 3、香蕉挖成适口大小放入优格中，洒上黄豆粉，淋上蜂蜜即可品尝，这是一道非常养胃的早餐。 第五道：双层绿奶昔 食材（2人份）： 小松菜（或烫熟的菠菜）适量、香蕉1根、奇异果2个、水50c.c. 做法： 1、玻璃杯壁黏上数片奇异果切片。 2、将小松菜切段，茎叶分开（或者用烫熟的菠菜），菜茎、香蕉、水50c.c.用果汁机打匀，倒入玻璃杯中。 Tips：香蕉的甜味足够，不须另外放糖。 3、剩下的奇异果、小松菜叶放入果汁机打匀，倒入玻璃杯上层，表面放上几片香蕉片点缀即可。 Tips：绿奶昔可以帮助肠胃蠕动消化，是非常健康的养生早餐。 第六道：中华风咸粥 食材： 粥品白米50g、姜1片、热水400c.c.、鸡汤块/鲣鱼粉少许、米酒少许、盐适量、麻油适量、鸡肉鸡胸肉1片、米酒少许、盐少许、榨菜30g、辣油2小匙、配料香菜适量、水煮蛋1/2个、姜1片、虾饼1片 做法： 1、取锅倒入麻油、姜丝，煸出香气，再加入米饭，炒至油香混匀，再加入400c.c.滚水，煮滚后加入米酒、鸡汤块、盐，上盖用小火煮约30分钟。 2、鸡胸肉用米酒、盐搓揉腌渍，放入微波炉加热3分钟，取出剥成细丝，加入辣油、榨菜混匀。 3、将煮好的咸粥盛入碗中，搭配鸡胸肉与各式配菜即可。 第七道：简易版咸豆浆 食材（1人份）： 豆浆200c.c.、竹笋丝（水煮熟）10g、榨菜5g、虾米3g、豆皮1片、酱油2小匙、醋2小匙、麻油适量、辣油适量、葱花适量 做法： 1、把整张豆皮撕开，滚动卷起，烘烤10分钟，再切成1cm宽。 2、水煮竹笋、榨菜、虾米切碎，与酱油、醋混匀。 3、豆浆盖上保鲜膜，微波加热2分钟，接着倒入步骤2里拌匀，最后淋上葱花、辣油、炸豆皮品尝。 第八道：日式梅干饭团 食材（2人份）： 白饭400g、茗荷3片、梅干3个、生姜10g、鲣鱼粉1小匙、鲣鱼露（三倍浓缩） 1小匙、紫苏叶4片切碎、4片用来包饭团、白芝麻2大匙 做法： 1、茗荷没有可以用嫩姜代替，切成碎末，加入梅干肉、姜丝、鲣鱼粉、鲣鱼露混匀。 2、步骤1倒入白饭中，放入切碎的紫苏叶、白芝麻拌匀。 3、取一张烘焙纸或保鲜膜，放上适量米饭，直接包起揉紧，就能轻松捏出饭团，最后贴上紫苏叶即可。 第九道：酱烧鲑鱼 食材（2人份）： 鲑鱼片2片、米酒2小匙、酱汁米酒1大匙、味醂1大匙、砂糖1大匙、酱油1大匙 做法： 1、鲑鱼切成一口大小块状，淋上米酒，静置5分钟。 2、将鲑鱼放在铺有烘焙纸的烤盘上，烘烤5分钟。 3、取平底锅，放入鲑鱼，所有酱汁食材下锅，烧煮至鲑鱼上色入味、表面油亮，即可搭配白饭品尝。 第十道：日式蛋沙拉三明治 食材（2人份）： 吐司4片、奶油20g（室温软化）、法式芥末酱1小匙、蛋沙拉鸡蛋2个（放置室温）、美乃滋2大匙、盐适量、胡椒少许 做法： 1、制作蛋沙拉。取锅倒入水、加入盐巴（盐水浓度1％）煮滚，接着放入鸡蛋，用小火煮约10分钟，立即取出泡冰水，待冷却后去壳备用。 2、将鸡蛋切半，分成蛋黄和蛋白，蛋白切块，蛋黄用叉子压碎，接着通通放入碗中，加入美乃滋、盐、胡椒粉混匀。 3、吐司一面涂上芥末酱，放上一半蛋沙拉，盖上另一片吐司，用保鲜膜包起定型5分钟，最后切开。 |
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