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抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶糖果、抹茶饮料……抹茶和绿茶粉都是以绿茶为原料加工而成的茶叶细粉，乍看之下的确十分相似，都具有绿茶的色、香、味和营养价值等特性。普通的绿茶粉对茶叶的杀青方式没有特殊要求，蒸青、炒青、烘青的绿茶均可作为绿茶粉的制作原料；如果想用抹茶来做甜点，可以先从简单的抹茶牛奶和蒸蛋糕做起，而且抹茶牛奶也是... 阅15 转0 评0 公众公开 22-04-16 22:46 |
粢饭糕成了上海爷叔宅家抗疫网红早餐！传统的主料只用大米制作，升级版的粢饭糕加入了海苔或虾米、香肠粒，米饭也将籼米改成软、糯、香的上等大米，因此，2.0版粢饭糕口味更鲜、香，口感外脆里糯，带有海鲜味。3.在盒子的上下层放搅拌后的白米饭，中间层放加入海苔或虾米、香肠粒的米饭，用调羹将米饭压韵、压平整、压紧。4.将搅拌海苔或虾米、... 阅9 转1 评0 公众公开 22-04-16 02:39 |
蒸馒头多加一点它，10分钟发满盆，香软无比～嫌弃面团发酵慢，做好的馒头还不香软？别赖面粉不好，只怪你自己，蒸馒头时只会加酵母和白糖，揉好的面团发酵速度当然快不到哪里去。想要面团发酵好又快，做出来馒头更好吃，不如试试小编这一招：只需多加一点它——白醋，揉好的面10分钟就轻松发满盆，而且发好的面团又软又有弹性，蒸好的馒头口感... 阅2 转0 评0 公众公开 22-03-18 00:59 |
多加这样“东西”，饺子又酥又香。不少人煎饺子都有一个习惯，那就是直接往锅中倒入食用油后，将饺子放到锅中进行油煎，其实这个方法是错误的，因为饺子直接放到锅中煎的话，会让它出现破皮，甚至煎糊的情况，而且因为饺子的形状比较特殊，要是想让饺子煎熟，煎出来又酥脆的话，还是需要一定的技巧的。1、所以在家煎饺子时，别只会傻傻放油，多... 阅1 转0 评0 公众公开 22-02-06 04:57 |
多加这样“东西”，饺子又酥又香。不少人煎饺子都有一个习惯，那就是直接往锅中倒入食用油后，将饺子放到锅中进行油煎，其实这个方法是错误的，因为饺子直接放到锅中煎的话，会让它出现破皮，甚至煎糊的情况，而且因为饺子的形状比较特殊，要是想让饺子煎熟，煎出来又酥脆的话，还是需要一定的技巧的。1、所以在家煎饺子时，别只会傻傻放油，多... 阅4 转2 评0 公众公开 22-02-06 02:20 |
腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、白腐乳、酱腐乳等多个品种，它既可作为佐粥的小菜单独食用；腐乳在中国已有千余年历史，是由豆腐经过特定霉菌发酵后，再用盐和各式香料腌制而成的发酵豆制品。腐乳在制作过程中，由于微生物的作用，合成了原来没有的维生素B12，每100克腐乳的含量约为10微克。1、好的腐乳吃起来有香滑感，不好的腐乳则带有酸... 阅14 转0 评0 公众公开 21-05-09 21:33 |
泡腐竹时，可别放到水里就泡！处理过腐竹的人都会知道，其实想要吃腐竹之前先要浸泡一下，这样子煮起来的腐竹才会更快的熟透。关于腐竹的颜色，有的人认为腐竹颜色越浅越好，也有人认为腐竹颜色越深越好，其实这两种说法都不对。腐竹是由大豆制成的，优质的腐竹应该是淡黄色的，鲜亮光泽。如果腐竹闻起来没有豆香味，甚至有霉味、臭味或其他不... 阅16 转1 评0 公众公开 21-01-14 15:33 |
头一道菜是杏干肉，做菜的杏干是我家保姆从自家带过来的，将杏干洗净，再将五花肉改刀切片，然后将五花肉腌制入味，把杏干铺在五花肉片上放入锅中蒸半小时到一小时后微微放凉就可以吃了。我头一次吃这道菜的时候真是被惊艳到了，杏干酸酸甜甜的味道已经完全浸入到了肉中，肉片晶莹剔透肥而不腻，再尝一口杏干，这时候的杏干已经不再是原来硬邦... 阅36 转0 评0 公众公开 20-11-04 23:15 |
想要让馒头内部有足够的支撑力，那么面筋就是最关键的，如果面粉中面筋含量低，面粉质量差的话，也会造成这种情况的出现，面筋是面粉中特有的一种物质，面粉中蛋白质含量的高低和面筋含量的高低是有关系的，只有蛋白质含量越高，面筋含量也会越高，如果面粉中脱去了蛋白质，那么就只剩下淀粉了，面筋就不复存在，这样的话馒头也很难被支撑起来... 阅77 转0 评0 公众公开 20-09-25 12:57 |
自从学会这早餐，家里米不够吃了，上班上学拿一个就走，营养好吃打开看点快报，查看高清大图打开看点快报，查看高清大图。第二步：米饭中裹油条口感非常好，喜欢在家炸油条的可以在家做，觉得麻烦的可以在早餐店买几根油条，将油条切成小段，黄瓜洗净切成和油条长短一致的长条，再将咸鸭蛋去皮切成4瓣，海苔撕成小片，薯片掰碎备用。 阅23 转0 评0 公众公开 20-09-18 19:41 |
