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很多人都知道土豆发芽是不能吃的，但其实有些食材，发了芽吃效果更佳。 可能这时候很多人第一时间想到了豆芽，可今天小编要分享的这种食材可不是豆芽，而是花生芽！ 花生我们吃得多了，那么花生芽又有多少人吃过？花生芽的吃法有很多种，热炒、凉拌、泡菜、打火锅、味道都不错，可根据个人的喜好搭配做菜。其实花生芽的营养比豆芽的营养还要高。 花生芽的营养价值及功效 1、增强抵抗力 含有丰富的蛋白质，可增强人体的免疫力。经常容易感冒的可以多吃点花生芽，可以有效地提高自身的抵抗力，吃多了就不会那么容易受到感染了。 2、天然抗癌良药 白藜芦醇是多酚类化合物，是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤的化学预防剂。这个物质在发芽的花生中含量很高的，因此发芽的花生属于天然抗癌物。 3、营养丰富 花生芽保留了花生中的大部分营养，它含有丰富的蛋白质和脂肪还含有一些维生素和矿物质，在生活中有着万寿果芽支撑，人们使用它以后能吸收丰富的营养，可以满足人体正常代谢时对多种不同物质的需要。 4、易于吸收 花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人可以多食用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率。 花生芽和豆芽的种法是差不多的，直接放在水里十天左右就可以长出花生芽了。大家有空的时候可以种植一下哟！ 花生芽的种植方法一、毛巾发花生芽 想要发花生芽需要准备的材料有花生，再准备一条毛巾，花生剥好，把一些干扁的花生粒挑掉。 准备一个容器，把花生米清洗干净，然后用清水浸泡一天，这样就能够长芽，水一定要比花生多出两倍。 然后就把泡好的花生水分沥干，然后再用干净的毛巾浸透水后稍微的拧一下，盖在花生米的上面，可以再盖上一层食品袋或者保鲜膜。 一定要注意避光，这样所有的准备工作都已经做好了，只需要等待花生出芽了。 在这段时间每一天都应该给花生浇2到3次水，这样才能避免腐烂或者发霉的情况出现，大概两天以后就能够出现一些小嫩芽。 发花生芽的技巧就是要挑选白皮颗粒饱满，没有畸形的花生，还需要把花生浸泡。 成长以后再开始发，放到已经消毒好的苗盘里面，底部最好能够用浸满水的纱布进行保湿以及保温，然后放到阴黑的地方等待发芽。 一定要注意盘里面不能积水，否则很容易出现腐烂情况，大概八天左右就能够长出一批牙苗。 花生芽的种植方法三、可乐瓶发花生芽 想用可乐瓶发花生芽，那么就可以有准备一个可乐瓶，一把剪刀或者小刀，再准备一些花生，可乐瓶需要戳一些小洞，然后再把上边的尖角地方剪掉。 花生浸泡八个小时，泡好的花生膨胀冒出小小的白点，然后就把花生放进瓶子里面，上面再盖上一块湿布，如果怕漏水的话，下面可以放一个小碟子，盖上黑色的塑料袋，放到阴黑的地方保存。 早晚需要浇一次水，每一天都需要浇水，第三天就可以发现一些花生芽已经偷偷的钻出来，把花生芽取出清洗干净炒着吃，味道比较不错。 |
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