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适时采收：软枣猕猴桃果实在树上生理成熟之前就要进行采收, 采收后经过一段时间(10 天左右) 的后熟才能上市或加工。适时采收的标准是: 从外观上看, 果毛稀少、尤其是果顶部的毛比嫩果顶要稀少得多, 从内部看, 种粒全呈褐红色至黑红色, 果实切开后, 果汁较清亮、淀粉含量少, 口尝不太涩口, 这时采收比较适宜。 分期采收：野生猕猴桃的成熟期在地区海拔高度之间, 植株之间,同一果穗上的几个果子之间, 都有明显的差异。因此在采收时, 不应采取一次采完的办法, 尽可能分成2-3次采收。符合采收标准的先采收。这不仅可以大大提高产量, 而且将大大提高果品的品质。 采筐包装：采摘时要有坚固的盛装容器, 如竹制背克、果筐、木质果箱, 以便运回, 绝不能用麻袋、塑料袋、布袋盛果, 更不能散堆散运, 采回后应根据果实大小, 成熟度高低,分别包装,尤其要剔出伤果,进行及时处理,果箱大小要以既不重压、又便于运送到收购加工地点或鲜果市场消售给消费者的为宜。
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