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“盼望着，盼望着 东风来了，春天的脚步近了” 春天万物复苏 小草野菜破土而出 妙手莲华推荐一道应季又营养的美食 圆滚滚的玉米面菜团子 麻麻们 喊上你的小朋友 一起团起来吧 今日食谱 玉米面菜团子 本图摘自网络 菜团子的做法 原料 玉米面 荠菜或其他蔬菜 鸡蛋，葱花， 盐，香油 1 备馅 蔬菜洗净，开水加盐焯水，晾凉后切碎攥出水分，不要太干，否则不成团。 鸡蛋炒成小碎块，适量葱花，一起放入蔬菜中，加入适量香油，加入少许盐，充分搅拌均匀。 团馅 2 用勺子舀出适量馅，两只手倒换团馅，很容易就会成团，包的过程不要攥出水，轻一些。 3 裹皮 往包好的菜团子上撒玉米面，干粉裹一层，放置一边，馅料中的水分浸透过来后，再裹一层干粉，如此三次。 如果喜欢皮厚一点的，可以多裹几层。 蒸熟 4 凉水下锅，水开后大火蒸10分钟即可。 注意蒸之前在蒸屉上刷层油以防粘锅。 由于物质条件的改善，很多人对蔬菜水果已经没有了季节概念，我们任何时候都可以买到任何我们想吃的蔬菜水果。但过多摄入反季节食物，对我们的身体并无益处。 《黄帝内经·素问》中有一句名言叫“司岁备物”，意思是说我们要遵循大自然的时节来准备食物、药物。与节气相顺应的食物，顺应春生夏长秋收冬藏的寒热消长规律，所以能够得天地之精气，气味淳厚，营养价值高。 如果你还有更多春季应景素食做法， |
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