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很多人爱吃鸡胗，却不知道鸡胗里边有宝贝。在料理鸡的时候，鸡胗里面有一层黄色的壳需要剥下来，这个壳就是鸡身体内的''黄金补品''，这层壳叫做鸡内金。名医张锡纯一次无意间看到有一只鸡在啄食石头，为什么鸡就能消化石头呢？这一问题就引起了张锡纯的兴趣，随即就展开了对鸡内金的研究。研究发现，瓷、石、铜、铁通过鸡内金都能被消化，鸡内金天生善化淤积之物，药性通胃、肝、胆、肾，入脾、胃、小肠、膀胱经，是负责消化食物的前锋，它健脾胃、助消化的作用自然是非常突出的了。 鸡内金有哪些功效？ 1、消食化积 鸡内金是鸡的脾胃，在鸡的身体里有着重要的地位，可以帮助鸡消化各种坚硬的食物，如玉米粒、麦子粒，甚至是小石头，鸡内金都能磨成粉末状，消化掉。而早在过去的古人也意识到这点，据《医学衷中参西录》记载：''鸡内金里不管有瓷石、铜、铁皆能消化，其善化瘀积可知，无论脏腑哪处有淤积，鸡内金都能够消化。'' 2、缓解脾胃虚弱 脾胃虚弱这个时候多服用鸡内金则能起到强健机体、缓解脾胃的作用。从而不断的调节中焦运化能力，对于脾胃虚弱的人来说，能够及时的缓解保健。 3、去除结石、调理胆问题 鸡内金连石头都能磨，所以它化结石的功效很强。像胆结石、肾结石、膀胱结石的病人，常吃鸡内金非常好。鸡内金是通过调肝健脾，来改善胆功能的。它既能去肝经的湿热，又能消脾胃的淤积，健脾补脾，所以对预防和调理胆的问题很有帮助。比如，患有胆囊炎的人肝胆有湿热，可以常吃鸡内金来帮助祛除湿热。 4、养肝脾 鸡内金特别擅长软化坚硬的东西，不仅是积食和结石，它对于人体内的一切硬块都有软化的作用，比如乳腺增生的硬块、肿瘤和肝硬化等。 鸡内金怎么吃呢？ 1、鸡内金没法碾得很碎，它很硬，不能直接生吃，要跟着饭菜一起煮过再吃。 2、可以在煮粥的时候，把鸡内金放在粥里一起熬。 |
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