跑遍上海也要吃的8家面包店，一红就是好多年！

la Boulangerie位于上海建业里嘉佩乐酒店一层，是原来Paul的主厨-Pierre Gagnaire开的，来头不小哦。

店里有酥皮类、可颂、安缦卷等手工制作的面包，它们被放置在柜台小竹篮里，精致可爱，而且出品很稳定，第一次来买也不容易踩雷。

花生强推他家的法棍，经得起二次加工，复烤后还是外酥里嫩！因为法棍的口感和复加工而拒绝过它的朋友们，可以趁机试试看啦~

在店里堂食的话，可以点备受好评的安缦卷，甜美的焦糖打底，主体是黄油和起酥，配咖啡再合适不过了。

📍la Boulangerie

建国西路480号

Pie Bird是花生在安义夜巷的市集上挖到的宝藏面包店，主打各种美式派，甜咸选择也很丰富。

他家的季节限定派以现季食材为灵感，进行充满巧思的搭配，比如秋冬的桂花栗子派，春夏的荔枝树莓派等~

安义夜巷的限定款是柠檬蜂蜜薰衣草，酸酸的柠檬卡仕达配上香香的薰衣草，是闷热梅雨季里的一口小清新~

pie bird的环境也颇具美式复古风，绿砖蓝墙、木质桌椅……安静温馨，打听才知道，店主曾经是一位设计师~

📍Pie Bird 

新闸路1313号（新闸路店）

静安嘉里中心东区1座E1-10k（嘉里中心店）

白玉兰是上海人家门口的面包店，招牌白脱小球曾经创造了一天卖出100000个的辉煌历史！

虽说名字里有“白脱”两字，其实和我们想象中的白脱蛋糕完全不一样~

巴掌大小的一个面包，原料是高品质的黄油和面粉，花头精不多但充盈着自然的香甜，很多老上海人都拿它配罗宋汤~

除了西式面包，这里还汇集了很多中式点心——大烧麦、大花卷、大枣夹、高庄馒头、麻球……

样样个大又实惠，都是街坊邻居吃了好多年的米道~

📍白玉兰面包食品有限公司

上海市徐汇区天钥桥路98-2号

PAIN CHAUD是一家主打法式手工面包的老店，店名寓意“温暖的面包”，很多法国人也来买。

梅雨季去店里吃个早午餐或下午茶，闻着刚烘烤好的面包的甜香，幸福感爆棚~

他家的法棍面包，据说是魔都“教科书”般的存在，原料用的是从法国带来的自制老面种，入口时微酸悄悄释放，还伴着宜人的麦香。

甜点在柜子里整齐摆放着，百香果白巧蛋糕和啤梨挞等夏季新成员的加入，为堂食提供了更多应季选择~

📍PAIN CHAUD

永康路41-43号（永康路店）

仙霞路99号尚嘉中心1楼（尚嘉中心店）

建国西路256号（建国西路店）

店名mbd乍一看还以为是“面包店”拼音缩写，其实店铺的全名是magnificent bread destination。

店面很mini，只有一排临窗位置可堂食，但面包的种类却出人意料的丰富。

从法式、日式到欧式都有，店里的成名之作-洽巴塔，每日10:30新鲜出炉，晚到了就卖空了~

刚出炉的洽巴塔，表皮坚硬，内里湿润，富有嚼劲，手撕开每条纤维都弹性又柔软~

咸口推荐腰果花椒洽巴塔、虾皮昆布洽巴塔，甜口推荐艾草枸杞白豆洽巴塔……Anyway，每款都值得尝试~

📍mbd

华山路785-3

Briant石窑面包是一家日系风格的面包店，也是国内第一家石窑面包店！

店家特意从西班牙运来造价不菲的专业耐火砖，再由西班牙团队搭建，讲究到极致~

要说石窑面包和普通面包的区别在哪？石窑可以帮助面包瞬间锁住水分，使得面包外层更韧劲，内部则湿润柔软~

Briant用的是日本进口日清面粉，这种面粉偏碱性，细细品尝会吃到久违的原始小麦味！

招牌面包有石窑吐司、北海道相思卷、明太子法棍……初次尝试可以从黄油盐面包开始，12RMB一个，与石窑炉高昂的造价相比，性价比真的很高~

📍BRIANT石窑面包

茂名北路233号（丰盛里店）

南京东路228号（新世界大丸百货店）
丁香路858号（丁香国际店）

Sunflour是从安福路走出的面包一霸，如今在魔都已有5家门店了。

店如其名，追求“阳光一样健康天然的口感”，所以他家主打无添加，面包胚体坚持用天然酵母低温发酵。

这里有欧包、日式甜面包、软欧包、手指泡芙、半熟乳酪等几十种面包和甜品，门店面积也很大，足够随时来堂食。

招牌的阳光全麦面包，可爱的太阳造型十分讨喜，酥香的外皮包裹着蔓越莓、橙皮等丰富馅料，一口满足。

📍Sunflour

安福路308号103-104室（安福路店）

世纪大道1192号世纪汇LG1层（世纪汇店）

漕溪北路美罗城B1-32单元（美罗城店）

南京西路芮欧百货B2层（芮欧百货店）

西藏南路800号（苗江路店）

作为莲香斋旗下的烘焙坊，人道烘焙坊所有面包均是纯素无蛋无奶，素食主义者可以放心pick。

没有蛋奶的加成，他家依然能在上海的面包店中扎稳脚跟，靠的就是高品质的原料和纯熟的技艺。

所有面包都是20年经验的台湾烘培师制作，采用葡萄发酵的天然酵母，而且低油低糖，又素又健康~

他家还是魔都第一批引入欧包的面包店哦，每一个都是巨无霸级别的，内里还藏着满当当的馅料，和同价位的面包相比，要划算不少~

📍台湾人道素菜

愚园路151-157号1-4层

还有徐汇区天平路上悠闲的小面包店「Avec Toi」、张爱玲最爱的「凯司令」、安福路上的「Baker&Spice」、从小吃到大的老字号「红宝石」……

魔都还有很多好吃的面包店值得挖宝，欢迎大家在留言区愉快种草鸭~

编辑 / Amber

设计 / Zuri