怪味豇豆

原料

新鲜豇豆500克、香油15克，辣椒油15克，葱丝10克，姜末10克，蒜末10克，芝麻酱10克，熟芝麻20克，酱油15克，白糖20克，米醋10克，盐4克，花椒粉2克。

做法

1)豇豆去筋洗净，掰成段，放人开水锅内淖水至断生而脆嫩，取出晾凉后，放盆内，上面撒上熟芝麻。

2)取一只碗，放人香油、辣椒油、芝麻酱、酱油、白糖、米醋、盐、葱丝、姜末、蒜末、花椒粉等，调成味汁，浇在豇豆上，拌匀即可。