|
随着日子肆无忌惮的大步向前，这夏天也逐渐变得炎热起来。你只觉得这日头是越来越大，坐在家里也是越来越热。 当你走到户外你能感受到太阳与你肌肤亲密接触，“温暖”的阳光将你包裹住，似乎想要融入你的骨子里一样。 回到家里，只觉得家里一片闷热。不打开空调吧，你嫌热，想打开空调吧，你还得买。两手一揣揣到自己空楞楞的口袋，打开手机看到个位数的余额，顿时觉得透心凉，心飞扬。悲哉悲哉！ 此时，你内心焦躁不安，这样天气哪怕人坐着，也是出汗出的不停。不行！这样下去不行！你拿起防晒喷雾往脸上胳膊上一喷，穿上自己健步如飞的跑鞋，以百米冲刺的速度迅速的跑到小卖部里，去买一根儿冰棍儿，一口下去，冰冰凉凉，从舌头根儿直入肚底，简直是幸福感爆棚。 儿时看过一个广告，“那……这个呢？”“啊，我要！我要！我就要！旺旺碎冰冰！”一冰箱的冰棍儿，穷人家的孩子流下了羡慕的泪水，泪水打湿了我露着破洞的豆豆鞋。 现在的人们家里可以用空调风扇外服降温，也可以喝冷饮、吃冰棍儿内服降温。那么古代是如何降温的呢？ 一、为了消暑，古人发挥自己的智慧，研制了消暑神器：自制空调风扇古代夏天也是非常炎热的，处在古代温暖期的朝代，那夏天情景不亚于现在的全球变暖。在《浮山县志》记载过，乾隆时期就有极其高温的天气，有多热呢？ 书中记载：“夏五月大热，道路行人多有毙者，京师更甚。浮人在京贸易者亦有热毙者。” 意思就是说，乾隆年间，夏天的五月非常炎热，道路的行人出去走在大路上，走着走着突然就热死了。而在皇帝住着的地方京都，你以为能好到哪里？咱们县有的人在那里卖东西，我的天爷呀，可怜的也有热死的。 当时的温度差不多达到了40℃以上。古代也很落后，又没有空调，这么热的夏天叫人们怎么能熬得住呢？那他们是怎样降温的呢？ 那我们首先想到的就是，风扇。可不是那种叫几个丫头婆子在旁边拿着扇子给你扇风，那点儿风力哪能够呀？手扇断也凉快不了。 古代有钱人家或是大户人家的厅堂上会安装拽拉式的风扇，那一片儿扇叶差不多有一个门板，将它置于凉榻顶端，由奴婢拽一根绳子以此拽动扇叶，给厅堂送风。若干片的扇叶共同努力工作之下，就会形成有规律的风浪。这不比扇巴掌大的扇子来的痛快吗？ 《延禧攻略》里就演到，娴妃乌拉那拉氏宫里有这种拽拉式的风扇，以供宫里的娘娘降温去暑。 除此之外还有手摇式的风扇，类似于手摇发电之类，它是手摇生风，相当于手摇鼓风机。在清朝以前还是手摇扇动，当它发展到清朝中后期，上了发条之后也可以自己转动，上发条的手摇风扇这个玩意儿是西洋传过来的，这宝贝玩意儿都是宫里的人才配用的，外面的老百姓只得眼馋了。 如果你想效果更好一点吹的风更加凉快一些的话，可以把手摇风扇放在水池后面，也可以在手摇风扇面前摆上冰块。然后摇动风扇这样吹出来的风就是凉快的。冷风袭来，燥热之感消除不少，很是惬意啊。 《甄嬛传》中，莞嫔甄嬛素来怕热，夏日里和皇帝去圆明园避暑时，皇帝给甄嬛准备的宫殿里放有精致小巧的手摇风扇，装一缸冰块放在手摇风扇前，流朱摇动手柄，果真一阵凉风，甄嬛很是欣喜皇帝如此用心。 当然冰块儿也可以单独使用，将它装在一个大缸里放在卧室或者是厅堂之内，称之为冰块降温法。 在很多影视剧中尤其是古代宫廷剧中都有描述。《甄嬛传》《如懿传》《延禧攻略》等都对古人夏天消暑做过一些简单的描述。 古人从冰窖中取出大量的冰块放在屋子里。来降低空气中的干燥程度，从而起到降温的作用，当然冰块都要在冬天提前放进冰窖里去，才能等到夏天拿出来使用。 不得不说，古人的智慧真是无穷无尽，这个装置这样相当于现在的空调，此举具有空调的功能。更有有钱人会享受的，可以在旁边放上熏香、鲜花、或是新鲜瓜果之类，这样吹来的风还会具有香甜的气息。 传统风扇除了靠人力来驱动以外，偶尔也可以靠水力。大自然的力量可是无穷无尽的。但是发展到了近代，西方传入了先进的电动风扇，那都有电动的了，谁还用手动呀？这种手摇风扇就遭到了淘汰，淡出了人们的记忆。 除了人力扇风，人们也可以改变院落厅堂，以此降温。古代富人大宅院的客厅，都会设置一种空调井。在厅堂挖上一口深井，直通地底，连接地下水，在地面送上一个通风口，这样井底的凉风就会送到厅堂之内。此举省的人力，而且早晚一天都可以通风纳凉，岂不美哉？更有富豪设置人工瀑布降温，有钱人的快乐你是想象不到的。 二、晚上睡不着？用瓷枕，提神醒脑抗疲劳！白天靠风扇，晚上可以用瓷枕头，称之为瓷枕。在夏天晚上躺在床上热得难以入眠的时候。枕上瓷枕可以具有消暑作用，提神醒脑抗疲劳。瓷枕上留有气孔，酷暑时节还可以往里头加入凉水，这样一头枕下去觉得脑袋凉凉的。不是头秃，而是瓷枕之功效。 李清照就在《醉花阴》中有过描述瓷枕的诗句：“佳节又重阳，玉枕纱厨，半夜凉初透。”可见在晚上枕瓷枕可以给人凉快消暑之感。 三、热了么？冰鉴冷果子酸梅汤来点呗！古人对冷饮的热爱也是无比强烈的，除了有风扇冰窖这种降温的设备，当然也要拥有降温的饮食，喝冷饮吃冰镇水果，一点也不比现代人民吃的冰棍儿冰激凌差。 在先秦时代就有的人工冰箱称之为“冰鉴”。它是古代夏天用来成冰的容器，并且可以将水果食物等放在容器中。箱子两侧设有提环，顶上有板盖。可以保存食物冷冻食物，也可以使室内凉爽。 在电视剧《延禧攻略》里就有魏璎珞为富察皇后制作冰鉴。富察皇后素来怕酷热，她为富察皇后制作冰鉴以后，一番玲珑心思颇得皇后的宠爱，也甚得乾隆皇帝青眼。不过其实是因为在影视剧里凸显魏璎珞的机智，描述她发明冰鉴，其实冰鉴在两千多年前就已经出现了。 而且它的原理很简单，制作一个有夹层的容器，在夹层里放入冰块。只要把食物和饮料放在容器之内进行冰镇，就会成为冷饮。 而随着时代的发展，到了宋代夜市逐渐发展起来。往往到了三更时分才打烊，就出现了冰雪冷元子。雪泡豆儿水这些冰甜点。这些冷饮也很是畅销，做法也很简单，深受宋人所喜爱。人们很容易就能在街上买到冰镇的冷饮，一些有钱的人家甚至会在路边发放“消暑冰水”做慈善。 到元朝的时候，吃的冷饮开始有了奶味，因为元朝是蒙古一族，蒙古族爱吃奶制品。所以他们就会在冷饮里加入奶制品，称之为“奶冰”。应该类似于今天的小布丁沙冰。 据说当时的马可波罗来到中国，就特别爱吃这种冷饮。他在《东方见闻录》中说他喜欢吃冻奶这种东西。冻奶就是元朝人的“奶冰”。 将平时吃的果酱牛奶加入冰里，冷冻结成像沙泥一样的甜点，入口即化。马克波罗把这种食物传扬到了欧洲，才形成了现在的冰激凌。“奶冰”是最早的冰激凌原型。所以说现在的冰激凌还要叫元朝的奶冰一句祖师爷呢。 而且当时不仅仅有奶冰，还有冰酪。元朝诗人陈基有诗云：“色映金盘分外近，恩兼冰酪赐来初。”可见当时冰酪是罕见的圣上恩赐。 明清时期随着社会生产力的不断发展，出现了更多美味的冷饮。比如酸梅汤、玫瑰露等凉茶。 由于清代时期藏冰业高度发达，冰块已经不再是一些罕见的东西，所以冰饮业一跃而上高速发展，变得逐渐的平民化，冰价也暴跌跌入了冰点。 在京都的夏日里，如果有宾客宴饮的时候，一定会有四季的冰果子。以碎冰来搅拌，尽情享受夏日快乐，沁凉心脾。冰窖打开之后，儿童也可以在市场上买到冰块自己做冰饮，只需要几文钱就可以买到一块儿巨大的冰。 在清朝的时候，从西洋进贡来的荷兰水就是现在的汽水前身，那是西洋进贡给清朝上层统治者的饮料。 然而在清朝，酸梅汤作为畅销冷饮佳品，一年可以卖出超多杯，能绕紫禁城一圈，连续清朝百年全国销量领先。用乌梅和冰糖水熬制而成，用冰冰镇，等它自凉之后可以有去除暑气的功效。 酸梅汤也经常在各大宫廷影视圈，尤其是清宫影视圈出没，每年夏日里，今儿个这位妃子给皇帝送酸梅汤，明儿个皇帝给自己的爱妃送酸梅汤。你就是我的酸梅汤，我想把你捧在手心里。 总之，美好的夏日，空调和冷饮，二者缺一不可，你也可以和古人一样自制冷饮，享受炎炎夏日的畅快吧！ |
|
|
