秋季补充维C好处多！尤其是这4类人

又到了秋冬季节，干燥、寒冷、昼夜温差大，腹泻、感冒、嗓子不适……很多身体底子不太好的人，这时候往往容易被疾病困扰。

作为您的同心管家，这时候建议在饮食中给自己加点『维生素C』。

秋季补点维C，好处多！

我们都知道，维生素以“抗氧化”而出名，但它在身体中的作用有很多：

① 促进伤口愈合；

② 促进抗体形成，增强免疫功能；

③ 促进毒物的羟化解毒及抗癌作用；

④ 降低血清胆固醇；

⑤ 维持血管壁的紧张性；

⑥ 促进胶原蛋白的形成，维护骨、牙的正常发育；

⑦ 防治贫血等。

如果轻度缺乏维生素C，我们会容易疲劳、倦怠，皮肤也会变差，出现毛囊角化、暗淡泛黄等情况。而重度缺乏是我们常听说的败血症。

一般正常饮食情况下，我们体内可贮存维生素C 1.2～2.0克。[2] 不过，贮存的含量会随着季节在变动，有人认为3~7月浓度最高，10月份最低（仍需进一步论证）[3] 。

由此看来，秋冬季节适量的补充一些维生素C没什么不好，不仅有助于改善我们的免疫功能，预防疾病；而且维生素C对心血管还有着一定的好处。

1. 预防动脉粥样硬化

维生素C有预防血管硬化的作用。不少研究表明，动脉粥样硬化和冠心病与体内脂质过氧化反应及维生素C不足有关。

维生素C不仅可以抗脂质过氧化，而且它可促进胆固醇在肝脏转移代谢出去，避免脂质留在血管中，从而降低血管中甘油三酯和胆固醇。

2. 帮助改善血压

有人发现对临界高血压患者每日补充1克维生素C，能降低收缩压，不过对舒张压无效。[3]

3. 改善心血管功能

临床上有在心源休克抢救中注射维生素C的治疗方式。有实验观察到维生素C可以增加心肌的收缩力、增加心排血量、增强心室舒张性能，抑制心律失常等。[4]

4类人，当心维C缺乏！

1. 吸烟人群

吸烟会消耗体内的维生素C。当然最好还是戒烟。

2. 心血管疾病人群

维生素C有预防动脉粥样硬化的作用。美国加利福尼亚州大学伯克利分校Balz Frei观察发现，当过滤掉了健康血液中的维生素C，脂肪和蛋白质会迅速氧化，虽然维生素E等其他抗氧化剂还存在。[5]

3. 工作忙的中青年

年底往往是工作忙的阶段，休息不好、食欲下降、压力大，人体就容易产生应激反应，此时维生素易出现缺失。

4. 牙口不好老人

牙口不好的老年人，往往喜欢吃细软食物，较少吃水果。而长时间的炖煮绿叶蔬菜，维生素C很容破坏。再加上本身消化不好，易缺乏维生素。

日常补充维C，有个“小绿宝”！

水果和蔬菜都是维生素C的好来源，不过，生活中不少人一天可能都吃不上一口水果。那么，哪些水果维生素C含量高呢？

中国营养学会曾总结了维生素C前十的“十佳水果”。

从排名看，猕猴桃虽然维生素C含量不占优势，但它是超市里常见的水果，而且最近9~11月左右是猕猴桃成熟上市的季节。所以吃点猕猴桃补充维生素C也是不错的选择！

中国居民膳食维生素C的成人推荐摄入量（RNI）为每天100毫克。[2]其实吃一颗猕猴桃鲜果，然后加上每餐的绿叶蔬菜，达到推荐量应该不成问题。

不过，猕猴桃推荐饭后食用，最好不要空腹。这是因为它的蛋白酶活性很强，能帮助消化，但也会刺激肠胃。

本文参考资料：

[1] 楼辰军, 冯桂玲. 维生素与人体健康[J]. 公共卫生与预防医学, 2007, 18(1):50-51.

[2] 葛可佑.《中国营养师培训教材》[M]. 人民卫生出版社出版.

[3] 吕宝经. 维生素C与冠心病[J]. 国际心血管病杂志, 1994(1):3-6.

[4] 罗雪红. 维生素C在心血管方面的应用[J]. 中外医学研究, 2010, 8(5):81-82.

[5] 魏建伟. 人体需要更多的维生素C[J]. 国外医学情报, 1990(9):13-13.