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还有十几天，端午节就要来了，端午节吃粽子是每个人都熟知的事情，我是从小吃到大的。而且马上要端午节放假了，大家计划好去哪玩了吗？这么热的天，去个凉快点的地方玩一玩吧。 每年一到端午节前后，超市里就会大量上新各种口味的粽子，而且外面还有摆摊卖熟粽子的，也有不少人喜欢，这样就不用自己回家自己煮了，省去了不少时间。 但是我觉得最有仪式感的端午节，就应该是自己动手包粽子。包好的粽子放到锅中煮熟，跟从外面买的煮熟的吃起来心态还是不一样的，总感觉自己做出来的更好吃，大家有没有这种感觉？ 煮粽子的时候很多人都煮不好，煮粽子到底应该用冷水还是热水？大家知道吗？只有水用对了，才能做出香甜软糯不夹生的粽子，口感更棒！最正确的做法应该是冷水下锅煮，而非热水，大家明白了吗？下面来看看我的具体做法吧。煮粽子，到底应该用什么水？方法对了，粽子又粘又糯不夹生。 【煮粽子】步骤一：注意包粽子的时候米放的不要太多，要不煮的时候糯米膨胀，很容易把粽叶撑破了。粽子包好之后我们放到锅中，然后再往里面加水。 步骤二：水量一定要多，一般要超过粽子一部分才可以，这样才能保证所有的粽子都能煮熟。放好水之后我们就开火开始煮，一般普通的锅我们就要煮上1—2个小时，如果家里用的是高压锅的话，一般需要煮上30分钟。 步骤三：煮好之后我们用手按一下，如果软软的有弹性那就说明已经煮好了。这样先不要全都取出来，把粽子放到水里浸泡1个小时，然后我们再拿出来吃，口感会更香甜，更软糯的。 马上就到端午节了，大家还可以在网上学习一下包粽子的方法，端午自己在家做一下，自己做出来的粽子格外的香甜。再注意一下煮粽子的一些事项，就能做出全家人都喜欢的粽子了。 小贴士： 1、煮粽子的时候应该用冷水，把粽子先放到锅里，然后再加上大量的水。 2、如果我们用的是家里普通的锅的话，煮的时间应该长一些，不然不容易熟。 3、煮好千万别立即出锅，在水里泡上一段时间粽子的口感更棒。 |
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