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大量科学研究证实，自然界存在的一些多糖物质具有提高免疫力、预防肿瘤等疾病的作用，例如：灵芝多糖、猴菇菌多糖、香菇多糖、虫草多糖等。近些年，日本和欧美等国家又开始流行一种新多糖类健康物质——岩藻多糖。 什么是岩藻多糖？ 岩藻多糖，也称褐藻多糖硫酸酯或褐藻糖胶（fucoidan），是一种由含硫酸基的岩藻糖（fucose）所构成水溶性多糖物质，主要存在于褐藻（如海蕴、裙带菜孢子叶及海带）的表面黏液中。此外， 以海带、裙带菜等褐藻为食物的一些海洋动物，例如海参、鲍鱼、海胆等，通过食物链其体内会富集岩藻多糖，这些岩藻多糖及其衍生物成为海参、鲍鱼、海胆等养生保健价值的重要组成部分。 1913年，瑞典乌普萨拉大学（Uppsala University）H. Kylin教授以海带为原料，用乙酸进行萃取纯化，首次得到岩藻多糖。近年来大量研究证实岩藻多糖具有多种生理功效，如抗肿瘤、改善胃肠道、治疗慢性肾衰竭、增强免疫力、抗凝血等。岩藻多糖在保健领域的强大作用越来越受到人们关注。 岩藻多糖助力提升免疫力 近些年，在日本研究的推动下，岩藻多糖迅速获得关注。尤其是日本人的健康长寿被部分归结为岩藻多糖的功效。岩藻多糖具有广泛的生物活性，尤其在提高免疫力，活化免疫细胞方面效果显著。 2006年，日本北里大学（Kitasato University）Takahisa Nakano教授研究发现，岩藻多糖能够增强机体免疫力，利用患者自身的免疫系统特异性杀伤癌细胞。岩藻多糖进入肠道后，能够被免疫细胞识别，产生激活免疫系统的信号，对NK细胞、B细胞和T细胞产生激活。（Planta Medica ,2006 , 72, 1415.）。2008年，韩国济州国立大学（Cheju National University）Hong-Gu Joo教授研究证实了岩藻多糖对骨髓源树突细胞的免疫刺激作用，岩藻多糖对树突细胞具有很强的活化作用，能够增强树突细胞分泌更多的细胞因子，如白细胞介素-12和肿瘤坏死因子-α，同时树突细胞表面的活化分子（CD54\CD86）的表达量也显著提高（Immunology Letters, 2008, 115, 138-143.）。同年，山东大学齐鲁医院曲讯教授研究团队发现岩藻多糖可以刺激人单核树突细胞成熟，促进单核树突细胞分泌大量细胞因子白细胞介素-12和肿瘤坏死因子-α，证实岩藻多糖具有很强的免疫激活功能（International Immunopharmacology, 2008, 8: 1754-1760.）。 岩藻多糖可有效改善胃肠道 在改善胃肠道问题上，岩藻多糖有不俗表现。众所周知，胃炎、消化道溃疡、淋巴增生性胃淋巴瘤、胃癌等肠胃问题很大原因是幽门螺旋杆菌感染。岩藻多糖在抗幽门螺旋杆菌作用上主要包括：抑制幽门螺旋杆菌增殖（Lab Anim Res 2014: 30(1), 28-34.）、阻止幽门螺旋杆菌粘附及入侵；抗氧化作用，减少毒素产生；抗炎症作用（Helicobacter, 2015, 20, 89–97.） 研究人员还发现，岩藻多糖还具有双向调理肠道的功效：改善便秘（Functional Foods in Health and Disease 2017, 7: 735-742.）及肠炎（PLoS ONE 2015, 10: e0128453.）。 |
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