杭州来了首家星巴克啡快概念店

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6月17日，杭州也来了首家星巴克啡快概念店。

据介绍，杭州的首家星巴克啡快概念店位于阿里巴巴西溪园区，集合了‘在线点、到店取’的啡快服务、专星送外送服务和到店顾客体验三大功能，而在门店与设计上也不同于以往的星巴克门店的第三空间体验，星巴克「啡快」概念店主要服务用手机下单，到店自取的「啡快」服务，和「专星送」外卖，相比于社交和空间化的体验，「啡快」概念店更突出「效率」，与此同时也优化了顾客体验等。

据相关媒体报道，因今年疫情的影响，星巴克在门店门店运营上受到打击，直到今年三月份才开始重新对外开放门店，据介绍，4月和5月时星巴克新开了57家门店，其中有8家是星巴克啡快概念店。

2019年5月21日，星巴克在中国推出“在线点，到店取”服务，名为“啡快 Starbucks Now”。这项服务在北京、上海两大城市的代表性商圈门店率先上线，如今，这一服务已覆盖至北京、上海、杭州、南京4个城市的1300家门店。继此次杭州首家星巴克啡快概念店亮相后，将有更多啡快概念店在杭州的核心商圈、交通枢纽等高客流区域开业。

此前星巴克中国首席执行官王静瑛星巴克在中国推出“在线点，到店取”服务时表示，“此次‘啡快’上线，并不是简单的概念复制或单纯的技术更新，它呈现了星巴克在顾客体验细节上反复打磨与精益求精”，对于星巴克而言，这是一种全新的零售门店形态，而6月10日，星巴克咖啡公司总裁兼首席执行官Patrick Grismer在一封致星巴克利益相关者的信中介绍了星巴克目前运营的整体情况，关于接下来的计划，Patrick Grismer表示：到2020财年5月底为止，在中国新增281家net new stores，截止2020财年，在中国新增至少500家net new stores，同时，星巴克计划将net new stores开到中国二线城市。

值得注意的是，有报道指出，星巴克推出的啡快概念店是对瑞幸咖啡的降维打击，多年注重线下体验空间的星巴克在此时推出自提店缓解了周边商圈内星巴克顾客排队等单的问题，同时也收获了新的流量。不难猜测，星巴克是想用更小的门店，更少的租金解决顾客规模化的需求问题，星巴克的概念店如果接下来发展市场好的话，无疑是瑞幸咖啡的“自提 外卖模式”的又一次回应。

此外，星巴克今日官宣：星巴克臻选威士忌桶酿冷萃将在明天再度登陆全国40多家星巴克臻选门店。

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