一样是荔枝，“青色”和“红色”有啥区别？弄懂后别再乱买了

“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。时间如白驹过隙，转眼间已经6月了，正是一年一度的荔枝季，荔枝因四大美人的杨贵妃而名满天下，说到荔枝叫人垂涎欲滴，吹弹可破的果肉晶莹剔透，清爽滑嫩的口感唇齿生香，香甜四溢的味道令人着迷，真是人间美味啊！每次去超市或水果店都会买一些荔枝来吃，一样是荔枝，“青色”和“红色”有啥区别？弄懂后别再乱买了！

荔枝不但美味，最重要的是营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。我们每次买回来的荔枝有时候非常好吃，有时候又特别的难吃，这究竟是为什么呢？细心的人都会发现，在超市或水果店里，荔枝有青色的和红色的两种，青色和红色到底有何区别？哪一个更新鲜好吃呢？我们一起来看一下吧，一样是荔枝，“青色”和“红色”有啥区别？弄懂后别再乱买了！

【“青色”和“红色”有啥区别？】

荔枝的品种有很多，所以果皮颜色也大不相同，有的就是青色的，有的就是红色。但是对于同一品种来说，我们要选择红色的荔枝，这是因为青色的荔枝是没有成熟的，口感肯定不会太好；而红中带有青色的荔枝是已经开始成熟的荔枝，为了运输方便，一般这种荔枝是比较多的；而完全红色的荔枝是极品，这样的荔枝是熟透了的，不但口感清爽滑嫩，而且味道香甜可口；如果呈现暗红色则是熟大了，这样容易滋生细菌，建议不要购买。

知道了红色和青色荔枝的区别，我们再分享一下如何挑选到清甜爽口的荔枝：

一看外形：

首先要挑外形匀称、大小差不多的荔枝，而且要摸一下荔枝表面的外壳，荔枝的外壳有很多突起，这些突起如果有一点点扎手，说明这荔枝是新鲜的，如果突起已经磨平，已经没有扎手的感觉，那么这样的荔枝已经摘下来很长时间，已经不新鲜了，建议不要购买。

二看果柄：

经常买荔枝的人都知道，看荔枝是否有虫子，就要看果柄部位是否有虫眼或蛀虫的痕迹，如果有虫眼或蛀虫的痕迹要果断放弃，别浪费钱。

三看荔枝缝合线：

荔枝身上的缝合线一定程度上代表着荔枝的成熟度，不熟的荔枝是没有缝合线的，或者说是不清晰，我们把荔枝身上的缝合线也叫小机关，吃荔枝的时候，轻轻挤压这缝合线，荔枝就会“啪”的一声，自动打开，简单不脏手，就能吃到美味的荔枝。

四闻味道：

每种水果都有属于自己特殊的味道，荔枝也不例外，所以买荔枝的时候要闻一下味道，如果有一股清新的味道，就说明是比较新鲜的荔枝，如果没有味道或者有异味，都不要购买。

吃了30几年的荔枝，终于知道青色和红色的区别，相同品种的荔枝，颜色越鲜红荔枝越香甜，如果是暗红色就熟大了，弄懂以后别再乱买了，买错差别大，还浪费钱。