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随着人们生活水平以及物质水平的提高，养生越来越多的成为人们热议的话题，俗话说：“养生先养肝”，肝脏作为我们人体重要的排毒代谢器官，帮助我们体内有害物质的排出，对维持人体正常的代谢都起到了至关重要的作用。  然而在日常生活中，很多人因为不当的饮食和作息习惯，都会导致肝脏受到一定程度的伤害，从而引发各种肝脏疾病的发生，其中便包括肝炎、酒精肝、脂肪肝、肝硬化以及肝癌的发生，所以在日常生活中，保护肝脏对于我们每个人来说都显得至关重要。 今天我们有请到的是我国著名的肝病专家袁梦丽教授，袁教授从事肝病研究至今已经20多年了，年轻时代的袁梦丽就把成为一名悬壶济世的好医生当作自己的理想和奋斗目标，兢兢业业二十余载，袁梦丽在中医研究和临床经验上都积累了丰富的经验，尤其在肝脏疾病研究方面，造诣颇深。 说起养肝，袁梦丽平时最爱用到的一味药材那就是枸杞，在她的很多方剂中我们都能看到枸杞的身影，平时自己没事的时候也会选择泡上几粒在杯中，其实早在我国古代，枸杞酒享有“不老药”的美誉，李时珍更是称其为“久服亦能延年益寿。”  现代研究证实：枸杞中含有丰富的维生素、磷、铁等矿物质元素以及枸杞蛋白多糖。枸杞多糖是有降低血清谷丙转氨酶以及促进肝损伤修复作用的一种元素，枸杞子对于抑制肝细胞中的脂肪沉淀和促进肝细胞新生都是很有帮助，因而作为中医治疗肝病的常用药。 众所周知，就单一的药材而言，并不能达到理想的效果，中医更多的讲究合理配伍，那么枸杞该怎么搭配才能发挥出最大价值呢？ 说起枸杞，那就不得不提及另外一味药材，那就是西藏栌芝，可能很多人对它都不是很了解，栌芝又名栌灵芝，主产于我国西藏地区，中医认为：其味甘，性温和，富含大量的微量元素硒、灵芝多糖以及人体所需的三萜类化合物质，硒元素对人体有保护的重要作用，同时对肝脏调理效果极佳，可以清除人体有害自由基，加快肝脏排毒，分解酒精，代谢脂肪的作用，同时硒元素还可以抑制肝细胞癌变的作用。 推荐吃法：取栌芝2钱，黄芪1钱，枸杞10粒，用温水焖泡5分钟作用即可饮用。（连喝10天停5天为一个周期，连续坚持一周养肝效果惊人。）  食物1：苦瓜 苦瓜是我们日常生活中一种食材，它既可以作为一种药材，也可以作为一种食材，早在我国古代，李时珍就将其称为“第一瓜”，中医认为：苦瓜性寒，味苦，富含维生素C与膳食纤维，维C是很好的抗氧化剂，能够提高人体应激水平。同时，苦瓜还能够抑制细胞癌变，促进突变细胞复原等，并降低肝脏癌变风险。 准备食材：苦瓜1根，番茄1个，鸡蛋2个，白砂糖适量。 做法：首先将苦瓜洗净放入锅中用清水烧开，捞起沥干，然后再将番茄洗净切丁，放入锅中炒至微熟后倒入准备好的苦瓜和鸡蛋，最后加少许白砂糖炒匀即可出锅。  食物2：西红柿 西红柿又名番茄，是我们日常生活中十分常见的一种食材，西红柿中含有丰富的番茄素，而番茄素有很好保护肝脏细胞，以及损伤的肝脏细胞的作用，而且对利尿也有很好的作用，目前西红柿也成为很多人护肝最佳的食物之一。 准备食材：西红柿3个，鸡蛋3个，泡发的木耳半碗。 做法：首先将鸡蛋放入锅中炒至微熟，然后将准备好的西红柿和木耳分别倒入锅中，用大火炒至木耳完全熟透，最后加入适量的调理改善口味即可饮用。 |
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