话说荨麻疹 | 荨麻疹病友最关心：“发物”到底包括啥？

这里有慢性荨麻疹病友最想问的问题，也有皮肤科医生最想告诉患者的知识。那些在急匆匆的门诊上没法展开的“长聊”，都浓缩在这栏“话说荨麻疹”里了。

李小姐最近得了荨麻疹，拖了几个月还没好，最近便找了一位中医医生看诊开中药。看完后，医生除了交待一些通常的注意事项，还交待了一句“发病期间不能吃发物”。回到家的李小姐上网查了一下医生说的“发物”到底是什么，跳出来的搜索结果有上百条，而且每种说法都不太一样，这就让她很迷惑了。相信她的问题也困惑过不少荨麻疹病友，到底“发物”指的是哪些食物呢？

“发物”在普通老百姓的印象中，一般是指一些吃了会对病情造成刺激的食物。曾经有人总结过书上记载过的所有“发物”，这张长长的名单起码包括了70-80种食物，涵盖了15个食物种类。其中禽畜类的典型“发物”有羊肉、狗肉、驴肉、獐肉、鹅、鹅蛋、鸡蛋、鸭蛋等；海鲜类的“发物”则包括虾、蟹、带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、海蜇、干贝、蛏子、乌贼等；蔬菜类的包括韭菜、茴香、大蒜、葱、 韮、花椒、胡椒、川椒、香蕈等；瓜果类的如枇杷、杨梅、樱桃、桃子、杏、银杏、芒果、荔枝、甜瓜、李子等，还有一部分豆类和蘑菇也出现在这张名单上。

但是这些“经验之谈”又是否正确呢？仔细分析的话，这张名单上的食物还是具有一定共同点的，一是偏于辛温发散或是滋腻的食物比较多，例如花椒、羊肉等。辛温的食物会引导人体的气向肌表聚拢，因此在荨麻疹发作的时候，吃这些东西有可能会导致肌肤的瘙痒加重。二是这张名单含有一些比较“新奇”的食物。在古代的时候，因为运输不便的原因，很多不便保存的食物，包括海鲜、蘑菇及时令水果如枇杷等，很少出现在普通老百姓的餐桌上。而荨麻疹病人在发病期间，比较忌讳的一点就是吃“新鲜玩意儿”，因为这些食物中含有的成分对人体来说是非常“新奇”的；就像家门口来了一个从没见过面的陌生人一样，这些吃进去的食物很可能会被免疫系统当成“坏人”来处理，引发一轮“过敏反应”，造成病情的加重。当然，现今这些食物对大多数人来说，已经不是什么稀罕物，但如果不是常吃的东西，最好还是避开。

说到底，之所以要大家找准自己需要忌讳的“发物”，就是因为这个问题没有统一的答案。如果让病友们都避开那张发物名单上的所有食物，那么饮食的质量必然大大下降。而且食物种类那么多，这张名单也未必能涵盖全部潜在的“过敏原”。

这里有两点选择食物的小建议，可以提供给正处于发作期的荨麻疹病友：一是避开那些以往就曾经导致自己“过敏”，或者是从来没吃过的食物。在这里要特别指出的是，海鲜和酒类对于大多数荨麻疹患者来说都较为刺激，不论既往是否过敏，最好都避免食用。二是避开和自己体质“相冲”的食物。例如患者本身体质偏燥热，平时打火锅或是熬夜后很容易出现“上火”的，那么就要避开偏热偏辛辣的食物；反之，如果是体质偏虚寒，常常会在腹泻时出现荨麻疹病情加重的，反而要选择偏温和的食物，而避开寒凉的东西。

要做好以上这两点，还需要各位病友在日常生活中，仔细观察自己对食物的反应，避开不利于病情的东西。在必要的时候，也可以请教中医医生，指导一下忌食的方向。

专家介绍

卢 传 坚

教授、主任医师、博士生导师。国家中医药领军人才支持计划“岐黄学者”，国家卫生计生突出贡献中青年专家，国医大师禤国维教授弟子，全国首批名老中医药专家学术经验继承人，广东省“千百十”工程国家级人才培养对象，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人，银屑病临床与基础研究创新团队负责人。曾荣获广东“特支计划”教学名师、'全国优秀科技工作者'、'全国首届杰出女中医师'、“中国女医师协会五洲女子科技奖”、“南粤巾帼创新十杰”、“广东省三八红旗手标兵”等称号。

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研究单位：广东省中医院皮肤科

地址：广东省广州市大德路111号广东省中医院

注：因研究条件所限，现以招募居住于广东省内的病友为主，暂时谢绝外省病友。 

供稿：广东省中医院岭南补土流派  郭洁

编辑：杨晓雁   责编：宋莉萍

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