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在这里，你既不会买贵，也不会买错。 做为普通工薪家庭，一日三餐离不开营养搭配合理的饭菜，不但要吃的有质量，而且要吃的有味道，让食材的营养价值更多为我们的身体服务。今天小姨就给大家介绍一下鸡蛋和黄瓜这两样食材放在一起的做法吧！ 大家都知道，黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品，黄瓜炒鸡蛋这道菜的做法其实非常简单，只要准备好食材，不需要高超的厨艺，只要简单几个步骤就能把这道营养丰富，但热量又少的减肥菜做好，接下来就跟着我做起吧！ 制作步骤1、食材准备：土鸡蛋2个，黄瓜1根，盐，山茶油，花生油，香葱，蒜瓣，生姜，红椒（喜欢吃辣的朋友）；2、将黄瓜洗净去皮，切好备用； 3、香葱切碎，蒜瓣切片，生姜切细条状，红椒切碎丁； 4、鸡蛋去壳入碗，放适量盐，用筷子搅拌打散； 5、炒锅内倒入山茶油和花生油，两种油量比例大约为1：3，加热后再将打散的鸡蛋倒入快炒； 6、把炒熟的蛋花推至锅的一边，再加入适量花生油，下蒜瓣、生姜条和红椒炒香，随即倒入黄瓜，放适量盐，最后同鸡蛋一起炒匀再撒点葱花，即可出锅装盘； 注意事项： 1、黄瓜最好将皮去掉，黄瓜去皮是为了防止农药残留，为了更加安全食用，建议能去皮的蔬果，都去皮再吃。 2、这道黄瓜炒鸡蛋一般说来口味较为清淡，这样减肥效果也会更好。如果口味重一点的人可以加点微辣的红椒来炒，一是视觉上感觉好，瓜绿椒红的，二是符合个人口味，但是不能太辣，否则会抢了黄瓜和鸡蛋的清爽味，对于想减肥瘦身的妹子，过于辛辣对身体也不太好。 3、火候一定要得当，否则会破坏了这道菜的营养价值，也影响食欲，黄瓜原本可以生吃，鸡蛋也是快熟菜品，不能炒的过久，炒的过程中只要掌握得当，千万别加水，因为黄瓜本身所含的水分就多，不加水炒出来的色泽会更好，也让人更有食欲。 【面时代美食指南原创】
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