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雪 里 蕻 炒 肉 面 时 代 优 美 食 生 活 指 南 我是小面姨 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。冬天，不管是南方还是北方，人们都喜欢吃热量较高或者脂肪很多的一些食物，用来抵御因为气温降低而产生的身体寒冷，让身体变得热乎起来，于是大鱼大肉成了餐桌上最常见的美食，虽然吃着过瘾，殊不知这样进食时间久了，便会对身体健康造成极大的伤害。尤其对一些肠胃本来就不好的人群，对一些中老年朋友，这样的进食方式绝对是不科学的。 图文 小面姨 小面姨有话要说 到了冬天，白昼减少，夜晚加长，干燥的气候往往会给人消化系统产生很大压力，即使每天进食很少，到了晚上，都会有肠胃不舒服的现象，感觉肚子鼓鼓的，吃进去的食物半天都消化不了，晚上说在床上，肚子鼓涨，说不出的难受。在我们家里，我老公的肠胃消化很不好，这肯能跟他当兵时养成吃饭快的习惯有关系，每年到了冬天，他的肠胃就非常难受，吃进去的食物半天都消化不了。为此我专门请教一个厨师，看能不能通过营养膳食改变一下他的肠胃功能。他建议我给老公做雪里蕻吃，隔三差五做一次，能有效改善肠胃功能，提高消化速度。 冬季的雪里蕻正当季，清翠碧绿的色彩很是诱人，雪里蕻营养很丰富，有七种矿物质，也有多达九种的维生素，以及维生素和胡萝卜素等有利于人体健康和消化的纤维，是又便宜又营养的蔬菜，提神醒脑、明目，最讨喜的是它能清肠排毒，新鲜的雪里蕻，口感微微发苦，但很清爽。加入了干辣椒和肉末同炒，雪里蕻吸收了辣椒的辛辣和肉末的香味，中和了部分苦味，口味层次分明，是一道非常棒的下饭菜。下面我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着做起来。 所需食材 雪里蕻1把、肉末适量、 干辣椒5根、蒜粒4个、盐、生抽、蚝油、料酒 所有材料根据几人食，适量调配 第一步 第二步 雪里蕻控干水分切碎。 第三步 肉末，干辣椒，蒜粒备好。 第四步 干辣椒切碎，蒜粒切粒。 第五步 锅中放入少量油烧热，放肉末，加少许料酒，生抽翻炒熟盛出。 第六步 第七步 将雪里蕻放入炒片刻。 第八步 最后放入炒好的肉末，加盐和蚝油调味。 |
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