唯有美食和美景不可辜负,不容错过
图文 ∣ 小面姨 莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,维生素很丰富,还具有多种保健功效,可以利尿消肿,清热解暑,降血压降血糖,这道菜一定要做给孩子吃,蒸一蒸就上桌,清热去燥,好吃又健康,孩子学习更专心,今天小编就给大家分享一个冬瓜的另一种做法,不炒不炖,不用加入一滴水,做出来的冬瓜鲜美多汁还营养健康,好吃不上火,比肉丸子还要好吃,最关键的就是做法特别的简单。把冬瓜和豆腐做成丸子蒸一蒸,再浇上西红柿熬的汁,软糯清香,酸甜可口,适合您做给家人,快一起学学。 冬瓜半个 / 豆腐1块 鸡蛋1个 / 西红柿1个 / 虾皮少量 面粉2小勺 / 淀粉2小勺 / 盐适1勺 / 胡椒粉1勺 蚝油少许 / 生抽少许 1、食材备好,冬瓜去皮。 2、冬瓜擦成细丝,加1勺盐拌匀,腌制5分钟。 3、豆腐用勺子压碎,把冬瓜放入纱布中挤干水分,放入豆腐中,加入鸡蛋,虾皮,挤剩的冬瓜水留下,冬瓜汁中加入淀粉。 4、搅拌均匀,再加2勺面粉,2勺淀粉,加1勺胡椒粉拌匀匀。 5、再把它们全部都搓成丸子放入盘子中。 6、蒸锅内放入适量的水,放入丸子,大火蒸10分钟左右,熟透即可食用。 7、把准备好的西红柿去皮切碎,起油锅,把切好的西红柿放入锅中用小火翻炒,在翻炒西红柿的时候全部都给压碎,之后再加入蚝油生抽翻炒几遍。 8、然后再把我们刚刚用冬瓜汁调好的淀粉水倒入锅中,翻炒到粘稠状的时候就可以关火了。 9、最后在蒸好的丸子表面上浇上我们刚刚已经做好的酱汁,表面上撒入一些葱花,这样美味的冬瓜丸子就已经制作完成了。 10、看上去就特别的好看,这样做出来的丸子还特别的有营养,比肉丸子好吃多了,喜欢的可以在家里试一试哦。 |
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