 现在这个季节是冬瓜的收获季节，冬瓜是我们最常见的食材，冬瓜吃法有很多种。各式各样，今天小编就给大家分享冬瓜的不同做法，做出的冬瓜鲜嫩美味，超级下饭，吃了还想吃，具体做法请往下看。 1 首先准备一个冬瓜去皮，再去头·去尾，多半切开，然后用勺子把冬瓜子挖出来，用擦刀把冬瓜擦丝，擦好丝的冬瓜放少许盐腌制5分钟左右，腌出冬瓜的水分。准备一块豆腐，放在碗中压碎，压成豆腐末。再把腌好的冬瓜倒入纱布中，挤干水分，冬瓜汁不要倒掉，加1勺淀粉搅拌均匀备用。  2 把冬瓜放入大一点的碗中，加入压好的豆腐搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，一把虾皮，适量的胡椒粉，（虾皮是咸的，就不需要放入盐了）搅拌均匀，再加入两大勺淀粉，两大勺面粉，搅拌均匀，搅拌至没有干面粉，搅拌至粘稠可以团成丸子就可以了。  3 把做好的丸子馅做成丸子状，全部做好之后放入锅中大火蒸10分钟。在准备一个西红柿，划十字花刀，用开水烫一下去皮，再把西红柿切碎。起锅开火，锅热放油，倒入西红柿，开小火把西红柿炒软，再加入少许耗油，炒至均匀，再倒入调好的水淀粉冬瓜汁，煮至汤汁变粘稠，即可关火。  4 把蒸好的丸子取出来，淋上熬制好的酱汁，撒上少许葱花作为点缀，美味好吃的冬瓜丸子就做好了。  冬瓜的营养价值：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效的仰制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还有助于健美。冬瓜还利尿消肿、清热解暑、降血糖、降血压等作用。 豆腐的营养价值：大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%-95%。豆腐中的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。食用豆腐·还可以预防心血管疾病、降低乳腺癌的几率，有益于大的生长发育等疗效。 这个美食你学会了吗？喜欢的朋友赶快分享给你的家人和朋友吧！如果你对小编的分享有什么好的意见，欢迎在评论区留言，告诉小编，更多的美食分享，请关注小刘说美食 |
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