【原】这个碱性食物，孩子要多吃，洁齿防蛀，便宜又营养，做法超简单！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用，芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可但芋头含有较多的淀粉，吃得过多会导致腹胀。绵糯的芋头与香辣剁椒的邂逅，粉糯滑口的芋头沾满酱汁，非常入味，粉粉糯糯的香芋吃着真香，芋头是常见的一种块茎蔬菜，营养丰富，是素食中的一宝，芋头的食用方法很多，我们今天来做一种最简单的剁椒蒸芋头。下面我把这道菜的做法告诉大家，喜欢的朋友可以照着做起来。

剁椒蒸芋头

芋头2个  / 剁椒1勺  / 2汤匙生抽

少许盐  / 少许白糖  / 蚝油  / 蒜末  / 葱花

1、准备大点的芋头2个。

2、芋头去皮洗净，去皮时最好戴上手套，芋头的黏液会让皮肤发痒，切成小块。

3、上锅蒸熟，用筷子可以插透，关火。

4、简单调个酱汁，2汤匙生抽，少许盐、少许白糖，蚝油、加少许清水调匀成酱汁，大蒜去皮切末、葱切葱花、1勺剁椒备好。

5、炒锅烧热，加少许油，炒香葱蒜剁椒，倒入调好的料汁烧开。

6、煮好的酱汁浇在芋头上面，芋头很粉糯，粘上汤汁吃非常下饭！