 有着“中国咖啡”“爽神汤”美誉的恭城油茶，是广西桂林市恭城瑶族自治县几乎家家户户必吃的美食，也是省（区）级非物质文化遗产之一。在恭城，80后的欧新杰和欧新超两兄弟靠打油茶、卖油茶年入百万，但他们却一直坚持做另一件事，影响着成千上万人。  欧新杰和欧新超兄弟俩虽是土生土长的恭城人，但他们 2000年初在自家开饭店后，还是四处拜师学艺，虚心学习打油茶，决心把身边的“非遗”发扬光大，结果生意越来越火爆。  而且从原来仅有4桌的小饭店，升级成为可容纳近百桌的大饭店，前来喝油茶的人，也经常是络绎不绝。  生意兴隆也带来供需紧张的矛盾，于是他们把油茶做成了供销一体的完整产业链。油茶的核心原料，包括茶叶、生姜、泉水，还有葱花、油茶果和米花。兄弟俩做了2个原材料生产基地，基本保障了原料的供应。  把“非遗”做成产业，欧新杰兄弟俩挣钱不忘本。欧新超说，他们也是从农村走出来的，再加上深入民心的“国家脱贫攻坚号令”，深知贫困之痛，所以也想在扶贫领域出一份力。  近年来，兄弟俩的原材料基地特招了30多名贫困户，还通过与扶贫车间合作，直接或间接大量收购贫困户的茶叶、生姜、水果，已让不计其数的贫困户脱贫了。  图为在黄泥界茶叶基地，贫困户陈庆英在做事，今年她靠该基地脱贫了。  在黄泥界茶叶基地，贫困户陈吉财在休息，他今年也是依靠种茶采茶脱贫了。  今年19岁的梁雪莲（前一），是恭城嘉会镇泗安村的贫困户，因特殊原因，她成了户主，与弟弟相依为命。梁雪莲品学兼优，还有体育特长，可她为供弟上学，主动放弃学业。  欧新超获息后，请梁雪莲来店里工作，给她相对可观的工资，并包吃包住。欧新超说，这么懂事的孩子，能帮就帮一把。  尽管今年受新冠肺炎疫情的影响，停业了两个月，但欧新杰和欧新超兄弟俩的饭店，生意异常火爆，最多的一天，来客到达2000余人。 兄弟俩都说，他们是靠油茶走上的致富路，他们以前穷过，所以如果有关扶贫的事，他们一定全力支持。 在欧新杰和欧新超兄弟俩的店里，摆放了许多从贫困户手中收购的新鲜蔬菜。 这是油茶的配料之一——油茶果。 在欧新杰和欧新超兄弟俩的店里，一名游客在拍油茶制作过程。 两个装着油茶的碗。 对于很多人来说，创业本身就不容易，致富更是难上加难，但致富后能长期且主动帮助贫困群众，那是一种难得的情谊，祝福好心人。 |
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