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2020年是一个会被历史留下重笔记录的一年，这一年的年初我们遭遇了突如其来的新冠肺炎疫情。而作为疫情重灾区的武汉，更是经历了一辈子也无法忘怀的几个月。好在我们有强大的祖国做后盾，目前大家的生活基本恢复正常。希望武汉继续加油，我们与武汉人民同在！ 武汉人民的生活其实是从每天的过早开始的。过早，从字面上解释为超前、提前。与过节、过生日有异曲同工之处，实际上过早是武汉人民对吃早餐的一种俗称。除了极为丰富的早餐小吃，武汉的大街小巷还散发着其他各种美食的诱人味道。如果你去武汉，今天我们推荐的这8大美食你不得不吃，都是家乡的味道！ 热干面 民以食为天，有时候幸福其实很简单，一碗热气腾腾的武汉热干面足以让你一整天都充满力量，幸福感爆棚。  热干面的色泽金黄而油润，味道鲜美有嚼劲，作为武汉的一张香喷喷的城市名片，热干面无疑是武汉人民的最爱。有时候，吃一碗热干面不仅是为了身体能汲取能量，更是一种情怀。 红烧武昌鱼 大家都知道毛泽东爱吃红烧肉，其实还一种鱼也是他的最爱。“才饮长沙水，又食武昌鱼”，这是伟人毛泽东1956年巡视南方，在武汉三次畅游长江写下的词，武昌鱼因此声名大噪。  红烧武昌鱼是一道湖北传统名菜，以武昌鱼为主料，配以葱、姜、精盐等辅料制作而成，味道鲜美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。 三鲜豆皮 三鲜豆皮是武汉人过早的主要食品之一，也是民间极具特色的地方传统小吃之一。传统豆皮是用大米和绿豆磨浆做皮，故而得名“豆皮”，其中的“三鲜”一般指鲜肉、鲜菇和鲜笋这三种食材。  制作好的三鲜豆皮色泽金黄透亮，外皮酥脆，内馅软糯，油而不腻。以其独特风味远近闻名，保证你吃过一次就会念念不忘。 面窝 面窝是武汉特有的，创始于清光绪年间。制作简单，香脆可口。吃面窝时搭配蛋花酒汤、牛肉粉、清汤等等，会有不同的风味，对于出门在外的武汉人来说，面窝就是家的味道。  在武汉有个说法叫，无面窝不过早！而且面窝通常只在早餐时间才会有卖的。另外，面窝也是热干面的黄金搭档，它们两放在一起吃，简直就是绝配。 欢喜坨 欢喜坨又称欢喜团、麻汤圆、麻鸡蛋，其实我们这里叫麻球，感觉更贴切。  麻球在武汉已有百余年历史，它是由糯米粉滚成圆团，再裹上一层芝麻炸熟而成。炸熟后外脆内软，外焦里嫩，色泽鲜艳，咬一口，一声脆响后糖汁四溢，满嘴芝麻香。 鸭脖子 武汉的精武鸭脖，周黑鸭，绝味鸭脖相信大家都早有所耳闻，而且名声享誉国内外。这里特别要强调下，武汉并不是鸭脖子发源地。鸭脖子最早起源流传于清朝常德、岳阳的洞庭湖区，经湖南流传至四川和湖北。在二十世纪九十年代初，由精武鸭脖创始人汤腊九先生在成都学习之后，武汉才有了第一家鸭脖子专卖店。  鸭脖子属于酱汁类食品（主要是鸭脖，酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），并不是专指鸭脖子，而是一系列的产品，鸭脖子是一道开胃、佐酒佳肴，很受现代年轻人的追捧。 排骨藕汤 看过《舌尖上的中国》的小伙伴可能还记得那群挖藕人，当时他们做了一道排骨炖莲藕，那场景着实把我诱惑到了，虽然没吃过，却有一种身临其境的感觉，隔着屏幕都能闻到阵阵浓香。  排骨藕汤实际上是一道湖北地方名肴。湖北人爱喝汤，有“无汤不成席”的说法。刚好湖北盛产莲藕，藕和肉骨头煨汤，荤与素的融合，使得汤汁香浓清甜，简直是一绝！ 糊汤粉 糊汤粉，是一道武汉著名传统小吃，以圆米粉为主要食材，鱼糊汤，小虾米，葱花为辅料，与油条相配的小吃品种。被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条，是经典的汉味名吃。  在武汉，入冬天气转凉，过早来一碗糊汤粉配一根油条，暖人心扉，超级满足，简直是美得不要不要的。糊汤粉滋味鲜美，但是这里的鲜并非来自鱼儿身上的鲜，最主要得力于灵魂食材——满天香，也就是湖北胡椒。 大家好，我是老王的食界。分享家常美食，体味百变人生。如果您喜欢我的内容，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱好美食的人看到。如果您对我的作品有不同看法和建议，请记得给我留言评论哦！
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