这个东西万万别吃，开水都煮不死！

现在已经正式的步入了夏季，正是各种生物快速生长繁殖的季节。也当然有好也有坏处，好处就好我们能吃到更多样的蔬菜水果，不好的就是这其中也可能伴随着寄生虫的出现。

寄生虫顾名思义，就是能在人体内存活的一种生命体，不仅会对我们的健康产生威胁，严重时还会造成胃穿孔等严重的后果。所以我们在食用食物的时候，一定要注意了！

赶紧了解一下！以下这四种食物就含有寄生虫，开水都煮不死！在食用的时候一定要小心。

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这几种食物千万要注意

1、菱角

菱角相当于是一种水果，可以直接生吃，不仅营养价值高，吃着很甜水分很多，人们并不喜欢吃煮熟的菱角。尤其是菱角嫩的时候生吃好吃，煮熟再吃养胃补血，对身体健康好处多。

但是荸荠、菱角等水生植物中都可能会含有姜片虫。如果生吃，极容易感染。姜片虫进入人体后，会导致黏膜发炎、出血、甚至形成溃疡。吃荸荠等水生植物，应洗净后用水焯熟后再食用。

2、生鱼片 

日式料理生鱼片，一般都把海鲜产品去除骨头切成薄片，蘸芥末或者其他佐料一起来吃，其鲜美的味道，让越来越多的人青睐。但是生鱼片存在许多寄生虫，不管是芥末还是其他调料，都很难杀死它们的。

经常这样吃生鱼片很可能会把寄生虫吃到肚子里，诱发肝吸虫疾病。肝吸虫后寄生到人体后，常常让患者出现肝部疼痛、腹胀，检查的时候可以检查出肝功能异常。

3、小龙虾

小龙虾口味独特，是广大人民喜爱的小吃。但是，小龙虾中可能会含有肺吸虫，肺吸虫进入人体后可能会引起咳嗽、胸闷等症状，如果进入大脑，可能会导致癫痫、失语等神经系统症状。

食用小龙虾时，一定不能吃半熟的，此外，小龙虾的头部一般会含有较多寄生虫，因此最好不要食用小龙虾头部。

4、福寿螺

福寿螺中含有多种寄生虫，其中最著名的是广州管圆线虫！这种寄生虫一旦进入人体就会寄生在人体的中枢神经系统，可能会致人昏睡或死亡。烹煮福寿螺时，一定要用100℃以上的高温彻底煮熟、煮透！

没有健康的身体，就没有一切，通过今天了解的寄生虫最喜欢寄生的四种美食后，不要再因为嘴馋而对肠胃做出重击哦！

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我们该如何吃才安全？

海鲜、猪肉都是不可缺少的美食，虽说可能有寄生虫，但绝对不是以后就不能吃了！那我们该怎么办呢？

1、控温杀虫。寄生虫不耐热、不耐冻，所以通过加热或低温处理，就可以有效杀灭寄生虫。

欧盟相关规定建议：

冷冻水产品使其每一个部分都降至-20℃以下，持续冷冻24小时后，可以杀死寄生虫放心食用；而美国FDA也表示，将食品加热到60℃及以上就可以有效杀灭寄生虫。

但对于像小龙虾、田螺这种可能含有寄生虫较多，又不好清洗的食物，想防虫入口，最有效的办法还是煮熟了再吃，烹饪时的温度达到100℃以上，并持续一段时间，方可达到高温消毒的效果。

2、保持良好的个人卫生。

饭前便后洗手，告诫小朋友不要吮吸手指或搔抓肛门周围（可能感染蛲虫）。

3、 从卫生可靠的地方购买新鲜食物，保持良好的食物卫生。