美食分享：沙甲蒸蛋、白萝卜蜂蜜盅、花蚬蒸蛋的简单做法

沙甲蒸蛋

沙甲：适量

鸡蛋：两个

芝麻油：适量

生抽：适量

做法：

1买来的沙甲洗净放锅里蒸熟晾凉

2鸡蛋两个打入碗里

3打散搅匀

4倒出蒸沙甲出的汤汁

5和鸡蛋混合搅匀放锅里蒸,五分钟后开锅

6放入适量沙甲继续蒸三分钟左右

7出锅后淋上芝麻油和生抽

白萝卜蜂蜜盅

白萝卜：半个

蜂蜜：适量

枸杞子：适量

做法：

1把萝卜削皮洗干净备用。

2切两厘米厚的轱辘。

3用模具抠出花形。

4全部扣好了，是不是很漂亮。

5然后在萝卜中间扣出一个凹型，注意不要扣透了，否则蜂蜜会漏出来。

6然后在坑里加上蜂蜜，蜂蜜加八层满，蒸的时候会出水。

7蜂蜜加完了放一个枸杞子。

8在锅中蒸50分钟左右。

9蒸好了是不是还是很漂亮，盘底有些出水，不过这些水不要扔掉。

10出锅装盘，蒸出的水再浇在萝卜上。

花蚬蒸蛋

花蚬：300g

蛋：2枚

葱：10g

枸杞：10粒

料酒：适量

盐：适量

六月鲜酱油：适量

做法：

1提前将花蚬用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蚬表面清洗干净。

2锅中放入适量水，加入料酒和花蚬，煮至开口立即捞出，蚬子开口时间先后不一，开一个，捞一个。

3将煮好的花蚬排放在盘中。

4鸡蛋打在碗中，加入盐搅拌均匀。蛋液中加入煮蛤蜊水调匀。

5将鸡蛋液过滤以后，倒入放好花蚬的盘中。

6盖上保鲜膜，入蒸锅。

7水开后蒸10分钟左右。

8蒸好后淋入和六月鲜酱油，再撒上葱花即可。

9撒了几个枸杞，看更漂亮，鲜美滑嫩的花蚬蒸蛋就完成啦。