补充叶酸可以防止中老年人中风吗？哪些食物中含有叶酸？

你好，非常高兴为你解答问题，对于有高同型半胱氨酸且合并其他脑卒中高危因素（例如高血压、糖尿病等）的患者，或者膳食中叶酸可能不足（如嗜酒者）的患者，补充叶酸是合适的措施。对于未进行强化叶酸饮食的患者，可行血浆同型半胱氨酸的叶酸水平的测定，如存在低叶酸或高同型半胱氨酸血症的情况则需要补充叶酸。

我国最新卒中二级预防指南指出补充叶酸可降低同型半胱氨酸水平。 叶酸对人体是普遍有益的，即便没有高血压，充分摄入叶酸，也可以极大减少脑中风的发生概率。

叶酸的食物来源:

叶酸广泛存在于各种动、植物中，富含叶酸的食物有:猪肝、猪肾、鸡蛋、紫菜、黄豆、西蓝花、菠菜、豌豆、空心菜、花生、葵花子等。由于食物叶酸的生物利用度仅为50%，而叶酸补充剂和膳食混合时，可达到85%，比单纯的食物来源要高，所以补充叶酸也可以食物和补充剂同时混用。但不可过量。

希望我的回答能够帮助到你！