清脆爽口的黄瓜, 是大家一年四季都爱吃的食物~ 夏天到啦, 【凉拌黄瓜】安排上! 开胃首选, 操作简单, 而且还有美容养颜的功效哦~
这道以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜,是很多人夏天都很喜欢的一道开胃小菜,食欲不佳时来一盘,酸甜爽口,让人分分钟食欲大开~ 而且黄瓜还有清肠刮油,排出身体毒素的功效,是出了名的刷脂利器,它既能让你们过足嘴瘾,还有助于甩掉赘肉,想减肥的朋友们不要错过哦~ 这道菜做法非常简单,几分钟就能速成搞定,不需要任何厨艺,厨房小白随便做味道都不会太差。 材料:黄瓜、葱、蒜、香菜、辣椒粉、生抽、香醋、糖、盐、辣椒油、熟花生米、熟芝麻。 制作: 1.备料:黄瓜洗净,轻拍几下后切段;香菜洗净切碎;蒜切末,葱切葱花状,放在一旁备用。 2.准备一个小碗,往其中加入适量辣椒粉、蒜末和葱花,搅拌均匀。 3.炒锅中热少量油,待油冒烟后,淋在料汁碗里,边淋边搅拌,再加入3勺生抽、两勺香醋、1小勺糖、少量盐和1勺辣椒油,搅拌均匀。 4.再准备一个大碗,将黄瓜放入其中,再放入香菜碎、熟花生米和熟芝麻,倒入调好的料汁,搅拌均匀即可。 小意提示: 1.放入调料的多少和种类根据个人口味来调整,如果需要控制热量,最好不要放熟花生米和芝麻,糖也尽量不放或少放。 2.凉拌菜不要隔夜吃,最好现做先吃。 除了常见的凉拌黄瓜,海带丝凉拌起来,更是别有一番风味哦~两种菜肴还可以换着吃,不然很容易就吃腻啦! 而且海带的营养价值也很高,能止咳平喘、泄热利水、祛脂降压、甚至还有抗癌的功效。吃它吃它~ 材料:海带丝、姜、蒜、葱、生抽、醋、剁椒、料酒、辣椒油、盐。 制作: 1.备料:海带丝洗净,姜切丝,蒜切末,葱切葱花状,放在一旁备用。 2.煮锅中烧水,将海带丝放入其中,煮至软熟后捞出,用凉白开冲洗后沥干水分,装进大碗中。 3.往炒锅中放少量油,油热后加入姜丝和蒜末,小火炒干、再放入剁椒爆香,最后加点料酒,混合均匀后,关火,均匀淋在海带丝上。 4.再往海带丝中加入3勺生抽、2勺醋、少量盐、1勺辣椒油和葱花,搅拌均匀,即可。 小意提示: 1.直接买海带丝,处理起来更方便。如果是干海带,需要先隔水蒸30分钟,再用蒸锅中的水浸泡1个小时,然后再洗净切丝,按照上述步骤制作。 2.海带丝做好后,可以放在冰箱冷藏几个小时再食用,口感更好哦~ 来道爽口小菜, 拯救夏季没食欲的胃~ 还想知道更多的, |
|