|
夏季来临，天气炎热，热毒易生。对于女士，平时多做几款美味适口的汤羹，既可排除热毒 果味鱼丸汤食材：菠萝、木瓜、鱼丸（市场可购）。 做法： １、菠萝去皮去刺，切成块，木瓜去皮，切成块，备用。 ２、锅中加适量水，加入菠萝块，烧开，然后加入木瓜，加少许盐，煮3分钟。 ３、加入鱼丸，煮3分钟即可。 特点：微酸带甜，甜中有咸，鱼丸Ｑ弹。 归地海参汤食材：海参150克、当归15克、熟地黄25克、鸡脯肉100克、鱿鱼50克、笋片50克。 做法： １、海参洗净切段，沸水汆一下捞出，鱿鱼切花刀，鸡脯肉切成片。 ２、当归、熟地黄放入砂锅，加6碗水，小火煎1个半小时，过滤留汤汁。 ３、锅中烧热油，下葱姜爆香，加入鸡脯肉爆炒2分钟，加入海参、鱿鱼、笋片等翻炒均匀。 ４、炒过的食材加入当归汤汁的砂锅中，捞出葱姜，烧开3分钟即可。 特点：补血圣品，养生美容。 菊花鱼片汤食材：菊花20克、豆腐150克、浆好草鱼片300克（市场可买到）、冬菇50克。 做法： １、菊花清水浸泡，沥干备用，冬菇切片，豆腐切块。 ２、锅中加姜片、葱段、冬菇，加水烧开，加入鱼片、豆腐和枸杞，点入少许料酒。 ３、烧开后，捞出葱姜，加入菊花，加适量盐调味即可。 特点：鱼片、豆腐滑嫩，汤汁清香。夏季祛火。 苦瓜文蛤汤食材：苦瓜1根、文蛤300克。 做法： １、文蛤泡水一天，沙吐净。 ２、苦瓜对半开，去籽，切成大片。 ３、锅中水煮沸，放入苦瓜和姜丝，中火煮3分钟，大火，放入文蛤。 4、加入适量盐，文蛤全张开口，即可关火。 特点：甜中带苦，清爽甘美，清热排毒。 首乌白术茯苓排骨汤食材：排骨500克、何首乌35克、茯苓15克、白术10克。 做法： １、排骨洗净切块，用开水汆烫后备用。 ２、砂锅水烧开，各种材料放入，大火煮20分钟，转小火焖煮2小时。 ３、加盐调味即可。 注意事项：首乌忌铁器，烹饪、食用全程，不可接触铁器。 特点：养颜补气血，须发乌黑。 |
|
|
