夏天就要多吃“苦”，苦瓜的功效原来那么多！

一到夏天，妈妈每天总会买几根苦瓜回来，说年轻人要多吃点苦味的东西，尤其是“苦瓜可以减肥哦~”哼！总是说这话刺激我，奈何苦瓜的味道实在难以接受，我不会妥协的！

但是啊，最近看了关于苦瓜养生的小知识我的心又开始动摇了，因为苦瓜的功效太强大了，苦就苦点吧…

苦瓜的功效

苦瓜，又叫君子菜，是因为苦瓜虽苦，但却不会影响跟它一起烹饪的其他食材的味道，不会把苦味传染给其他菜，而且苦瓜对人的好处多多，是非常好的养生菜。

1、苦瓜可以清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2、苦瓜可以保护机体

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3、苦瓜还可以抗癌

苦爪中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4、苦瓜具备降血糖血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

5、苦瓜还可以美容肌肤

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

苦瓜可以怎么食用呢？

凉拌苦瓜

食材准备：苦瓜2根、红彩椒半个、葱半根、蒜末、白糖、生抽、盐、醋、王守义十三香调味品

做法步骤：

1、苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝。

2、将红彩椒、葱丝、蒜末、生抽、糖、盐、醋、十三香调味品混合均匀制成料汁备用。

3、锅内加水，水开后放入一小勺盐和少许油，下入苦瓜丝焯水15秒。

4、盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝，淋上调好的料汁搅拌均匀。

苦瓜泡水

取2-3片干燥的苦瓜片，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可。可酌加红糖或蜂蜜饮用。亦可酌加几片甜菊叶同饮。也可搭配绿茶饮用，能抗电脑辐射！

小秘方： 

如果想要减肥，泡苦瓜片时，千万不要加糖，如果实在觉得太苦，可以加几片甜菊叶，它的甜度是蔗糖的300倍，不仅不影响血糖浓度，还能降压，在茶壶里放上几片，保证香甜可。

苦瓜片泡水喝的禁忌：

贫血的人不能用苦瓜片泡水喝,否则会头晕。

1、苦瓜片泡水喝的功效

苦瓜片维生素C含量丰富，有清热解毒，解除疲劳，清心明目，益气壮阳的功效；　　

2、苦瓜片泡水喝的功效

苦瓜片含有能抑制恶性肿瘤细胞生成和增强免疫细胞活性的蛋白酶，能提高免疫系统的功能，能阻止癌细胞的生长和扩散，具有明显的抗病毒、抗癌作用。