【原】【奥地利皇家甜点】简单易做的奥地利皇帝松饼，自己动手，甜蜜一“夏”。

奥地利皇家甜点皇帝松饼（Kaiserschmarrn），如今是奥地利的平民甜点，可以说是奥地利版的松饼。但是，正如她的名字，皇帝松饼有着奥地利皇室的高贵血统。

据传说，茜茜公主的丈夫奥地利国王弗兰茨·约瑟夫（Kaiser Franz Joseph）在外出打猎的时候，在乡间旅舍就餐，本应该吃当地特色的煎蛋饼。因为手头没有需要的火腿，大厨仓促用手边仅有的牛奶、葡萄干和鸡蛋做出了这道甜的松饼，受到了国王的好评，因此得到了皇帝松饼的名字。

那么，小编今天就给大家带来这个简单易做的甜点食谱，让你可以自己动手，甜蜜一“夏”。

准备食材：四人份

鸡蛋	6个
面粉	150克
牛奶	250毫升
糖	30克
香草糖，盐，矿泉水，奶油，朗姆酒	适量
黄油	40克
葡萄干	30克

做 法

1. 葡萄干上洒上3勺朗姆酒，搅拌一下腌制

2. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清中倒上香草糖调味

3. 蛋黄中倒入30克糖，不断搅拌至粘稠状

4. 一边搅拌，慢慢往蛋黄中加入牛奶、面粉，不断搅拌加入一点盐，搅拌至形成面糊

5. 将蛋清打成奶泡状，加入倒之前的面糊中，稍微加入一点矿泉水

6. 锅中放入黄油化开，将面糊倒入锅中，均匀的铺开，慢慢凝结以后撒上泡过朗姆酒的葡萄干

7. 大概煎5分钟左右，用小刀将面饼切成小块；翻面再煎制一下，使全部变色

8. 盛出装盘，洒上白糖，配上酸奶等一起吃

也可以用坚果代替葡萄干，及加入各种水果装饰，可可粉，或者直接配以各种果酱，好看好吃又健康哟！

奥地利各种超市还有调配好的材料包，直接用这种更省事儿：

馋猫们，不谢。。。