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现在很多人都爱去饭馆里面吃饭，不用自己下厨，也不用自己洗碗，干净又快捷。去饭馆里面吃饭时，也要注意一些事情，饭馆会专门制作各种饭菜出售，但数量一多，他们对食材的卫生管理就没那么好，尤其是一些小饭馆。  在烹饪菜肴的时候，有些饭馆为了保证食材的口感，很多的菜都是随便炒炒就出锅，而且很多菜都不洗。这些菜老板从来都不吃，但却还有很多人很爱吃，下面就给大家介绍饭馆里“最脏”的4种菜。  田螺田螺的构造一般都比较的复杂，很难清洗干净，因为它生活在泥沙多的地方，肉里面会有很多的泥沙，一般都要特定养几天，才能让它吐净泥沙。而很多饭馆在烹饪田螺的时候，为了保证它的口感以及新鲜程度，一般都不会给田螺焯水或者完全的炒熟，都是直接加入一些调料进行大火爆炒，这样的田螺味道是非常不错，但田螺肉里面可能含有大量的寄生虫以及细菌，吃了真的一点好处都没有。  卤菜卤菜一般非常的香，很多的饭馆都会制作卤菜来卖，香飘十里，很吸引食客。饭馆在制作卤菜的时候，都是用卤水卤各种的食材，像猪脚、猪耳朵、猪头、藕片、海带等等，只要有卤水，卤菜很容易做出来。饭馆里面的卤水都是重复多次使用的，而猪身上很多的东西都有很多的脏东西，进到卤水里面之后，卤水就会变质，而且卤水也都是放了很长时间的，所以制作出来的卤菜很容易细菌超标。  青菜大家去餐馆里面吃饭，还有一种菜非常的爱吃，那就是炒青菜。很多朋友大鱼大肉吃腻了，就会点一些青菜，饭馆里面炒出来的青菜，绿油油的，好看又好吃，口感也很好。但实际上，这些青菜可能非常的脏，一般青菜都非常的爱招虫子，所以在种植过程中，农民会打大量的农药，所以青菜上会有很多的农药残留，而饭馆里面为了省事，很多的青菜都是从来不洗的，直接烹饪成菜肴，由此可见青菜有多脏了。  小龙虾夏天一到，就成了小龙虾的主场，很多朋友最喜欢点小红虾了，虽然小龙虾有点小贵，但它的味道很好。很多餐馆都会卖小龙虾，但是卖的量一多，大家都不怎么仔细清洗小龙虾。小龙虾一般会生长在水沟、水池里面，本身会非常的脏，所以龙虾身上也特别的脏，平时我们自己烹饪小龙虾，都要清洗好久，饭馆为了省时间，都是随便的用清水冲洗一下就算了，直接下锅炒。这些不干净的小龙虾，厨师、老板、服务员都不会再去饭馆里面去吃，除非自己做的，但也有很多人非常喜欢吃小龙虾。 各位亲爱的读者朋友们，上面为大家介绍了饭馆里面最脏的4种菜，不知道大家有经常去吃吗？
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