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山头吐月，虫声四起；月光对酌，微醺而饭。 在这个浮躁的世界里，如果还有人质朴优雅地生活着，那这个人一定是李子柒。 作为微博第一古法美食博主，她录制的美食视频受到了千万网友喜爱。 从她的每个视频里，都能感受到一种岁月静好的幸福。 李子柒制作龙舟枕头粽 最难能可贵的是，她做的食物都顺从时令和节气。 让从来只在日历上存在的传统节气，变成了一道道令人嘴馋的佳肴，和记忆中难忘的味道。 如今端午节将近，在李子柒的老家，老人们已经开始浸糯米、裹粽子，系成一提，赶着节前送到亲戚朋友家。 到了端午，挂菖蒲，悬艾草，撒雄黄，看龙舟，吃粽子，一天热闹又开怀。 这次，李子柒顺应时节做出了最满意的美食——一款古色古香的龙舟粽。 用最原始天然的时令食材，呈现最美好的味道，入口香滑，糯香四溢，让我们看到了坚守传统的美好。 美物计粉丝专享 原价128 现价69 点击图片立即购买 ▼ · 江南枕头粽 · 入口香滑，糯香四溢 怎么选粽形，怎么调口感，怎么挑原料，一点都不能马虎。 从天南地北各式粽子中，李子柒最终选择了江南湖州的枕头粽。因其四角玲珑，身如长条，形似枕头而得名。 出生自江南的金庸先生，就曾在小说《鹿鼎记》、《神雕侠侣》中描写湖州粽子。 相比于传统三角粽，枕头粽的身形不仅利于剥叶解绳、均匀受热，更可以做到米馅1:1的配比，口口有馅。 煮熟后的枕头粽，发散出热乎乎的粽香。 周边的米泛着诱人的油光，挑起来粘粘的，有似有似无的拉丝感。 用筷子轻轻把粽子拨开，馅料便相继露了出来。 韧而粘的糯米裹着咸香的肉，吃进嘴里，那滋味会让人一口一口根本停不下来！ · 优质原材料 · 选取最天然纯粹食材 粽叶——张张修长，清香袭人。 江西箬叶，每10片才能选1片，叶修长而宽大，柔性佳、不易破损，水浸泡去污留本色，裹挟自然灵气，牢牢锁住粽子香味。 糯米——糯好，粽才好。 精选东北黑土地优质五常圆糯米，每一粒都来之不易，饱满，清香。淘洗五遍去尽杂质后晾干，确保粒粒分明，互不粘连。 为了重现真正舌尖上的湖州枕头粽美味，历时七个月，调试100多种口味，确定食材的比例。 精心搭配制作，让粽子每一种口味达到最佳，堪称完美。 包粽子的手法，也做了严苛的规定。 绕线、包粽要根据甜咸做出调整，肉粽紧包，以免松垮不入味；甜粽松包，防止糯米膨胀混入豆沙。 · 口口有馅 · 5种口味，鲜香不油腻 蜜枣味 ▼ 在颜值上，我最中意的是这枚蜜枣粽。 半两糯米里放进一颗金丝蜜枣，粽心的深色，蜜枣周围规则的浅色，糯米的酱色，泾渭分明。 金丝蜜枣被热气呵软，甜味渗进糯米，每一口都是清爽和甜蜜。 鲜肉味 ▼ 梁实秋对上等猪肉有过这样的描写：“瘦肉鲜明似火，肥肉依稀透明，佐酒下饭为无上妙品。” 肥瘦比2:8的上等土猪肉，最适合做肉粽。 在恰到好处的烹制时间里，猪肉酥软但不烂，流出些许油，香气四溢。 玫瑰洗沙味 ▼ 泡，煮，碾，滤，红豆经过4次处理，和猪油，玫瑰一起翻炒。 香味芬芳，甜而不腻在它身上，闻到了自然的味道。 蛋黄鲜肉味 ▼ 江南水乡长大的鸭子，产下的鸭蛋，蛋黄会更具有灵气一些。 湖州的咸鸭蛋蛋黄，鲜沙流油，口感咸香。搭配着土猪肉，人间两种绝味，都被装进嘴里。 梅干菜鲜肉味 ▼ 梅干菜肉是比较小众的味道，但如果你没有吃上一次，绝对会成为人生一大憾事。 梅干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经梅干菜吸脂肥而不腻。两者交相辉映，江南传统风味，融化在嘴角。 · 端午龙舟 · 创意DIY动手拼图 这款龙舟粽不仅着眼于味道，更结合了端午划龙舟的传统文化，端午礼盒灵感来源于端午龙舟。 龙舟粽的外包装设计就区别于一般粽子，长方体的外壳，上面是腾云驾雾的金龙身躯。 整个外壳带给人关于端午节龙舟竞渡的无限遐想。 “一片笙歌催闹晚，忽然鼓棹起中流”。 还能自己动手拼图，让龙头在自己手下“复活”。 拼接完成后的龙头配色也很得当，古朴的桔红色和靓丽的黄色结合，整个龙头显得栩栩如生。 将龙头接入包装十分简单，组装完成后，一艘龙舟就在眼前活灵活现。 在包装内的说明书上，可以扫码观看拼图的示意视频，非常照顾到“手残党”的感受。 岁岁年年花相似，岁岁年年“节”不同，把这款粽子送给亲友，定能让人眼前一亮！ 让他们尝一尝江南美味，龙舟粽上包含的传统味道，端午习俗，也会走进他们心里。 |
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