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黑豆 颜色黑，煮水之后就一锅黑水； 从外形上看，黑大豆似肾之状； 其药味偏甘，药性平和， （沐沐发现还是有点凉的） 张山雷在《女科辑要笺正》记载: “大枣补心脾，黑豆补肝肾，而调之以桑椹汁，确是养阴无上妙药，黑大豆尤以一种皮黑肉绿者更佳。豆形如肾，确能补肾，且多脂液，而色黑兼绿专补肝肾真阴，尤其显然可知。” 嗯，这个黑豆就是专补肝肾之阴的， 能够解决肝肾阴虚的问题， 这样的作用和中成药六味地黄丸十分像了， 不过这是食物中的补肾阴的。 这样就能解决肝肾阴虚引起的以下这些问题了。 1、补肾阴而乌黑发、减少脱发。 黑豆的乌发养发功效在很多古代典籍中都有记载，如《本草纲目拾遗》指出，吃黑豆“能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病”。 下面有两个常用的方法： （1）黑豆煮水外洗。 黑豆适量，加适量醋煮烂，每次取10g左右，热水冲后洗发。 （2）黑豆小零食。 黑豆500g，水1000mL，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，晒干，干时撒些细盐，装于瓶中，每服6g，每日2次。 2、补肾阴，而助孕。 陆九芝《世补斋医书》的“坎离丸方论”云: “坎离丸者，山左阎诚斋观察取作种子第一方，最易最简，最为无弊。 方乃红枣、黑豆等分。 红枣色赤入心取其肉厚者，蒸熟去皮核， 黑豆色黑入肾，即大黑豆，非马料豆，汁浸透，亦于饭锅内蒸之，蒸熟再浸再蒸。 二味合捣如泥，糊为丸，或印成饼，随宜服食亦能乌须发、壮筋骨，以此种玉，其胎自固，而子亦多寿。” 所以在备孕的时候可以吃点黑豆。 3、补肝肾阴而增加月经量 有一种月经量少是阴虚的，量少而颜色鲜红，最关键的就是来月经时容易上火，冒痘痘，脾气爆。 4、补肝肾阴而缓解更年期不适 更年期时出现的突然间人就特别热，然后就出汗，手脚心都是热热的，人还特别烦躁。 对于这个问题可以用 黑大豆、浮小麦各10克，煮水，以黑大豆熟烂为度，饮汤食豆。 当然这个补肝肾之阴也适合熬夜人群， 熬夜耗伤肝血肾阴，用脑用眼过度也是伤肝肾之阴的。 所以熬夜的你，平时也可以在煮汤的时候放入点黑豆。 黑豆的日常使用是很多的， 可与猪肉一起煮汤， 可磨面蒸成馒头， 煮熟可作凉拌菜， 炒熟可作零食小吃， 制成豆浆可作饮料， 生芽可作蔬菜 …… 还有黑豆的其他美食方法，就由你来解锁了。 还有就是沐子健已经开通了 视频号“沐子健谈中医” 与你了解更多的中医食疗药膳知识。
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