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食材：洋葱1个、牛腩500克、番茄3个、土豆2个、胡萝卜一根、盐、黑胡椒粉、啤酒一瓶、香叶2片、蒜瓣 做法：1、准备好需要用到的全部东西，牛腩洗好了以后切成大小差不多的块，胡萝卜和土豆需要在去掉外皮以后也同样的切成块儿洋葱的外皮扒掉以后也切成块。 2、大锅里面同时的加入牛腩和水，再继续开火焯牛腩。需要把漂浮在上面的沫给捞出去，等到牛腩好了以后捞出过一遍凉水放在一边备用。 3、番茄洗干净了以后，在表面切上十字的刀口，然后放在热水当中去烫一下，这样方便它的外皮撕下去。把番茄的一半切成小丁，另外的一半切成大块。 4、锅里面加入油以后烧热，再放入小块的番茄丁在里面炒出沙来，再挤入一点的番茄酱。 5、混合一下之后在锅里加入洋葱块和蒜瓣，炒出香味来就加入牛腩块到里面快速的翻炒让它上色，再加入一勺生抽炒匀。 6、接下来就把锅里面的东西盛出来，放在电饭锅里面。再加入两片香叶和啤酒，混合一下后炖一个小时。 7、炖好了肉以后就将土豆和胡萝卜加入到里面，再撒入一点的黑胡椒继续焖十五分钟。最后再把大块的番茄加入进去焖五分钟即可。 【小贴士】 1、在里面加入土豆也是为了可以让这个菜的汤汁更浓郁一点，主要起到作用的是土豆里面的淀粉。 2、想要让牛肉更软嫩的话放在电饭锅里面味道更好，更柔软 |
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